15 Yummy Scotch Egg Oppskrifter Du Må Prøve

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Scotch egg kan stjele showet hvis du vet hvordan du lager dem riktig. Det være seg en potluck, en fest eller en piknik, du kan skille deg ut ved å lage yummy Scotch egg med minimal innsats. De klassiske skotske eggene er de beste, men vi har tatt oss friheten til å legge til noen nye ingredienser for å gjøre dem mer spennende. Her er 15 yummy Scotch egg oppskrifter.

1. Klassiske skotske egg

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 15 min; Total tid: 45 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 store egg
• 2 piskede egg
• 500 g pølsekjøtt
• 4 ss fersk persille
• 4 ss finhakket gressløk
• 1 ts muskat
• 1 ss engelsk sennep
• 1 kopp brødsmuler
• 2 kopper vegetabilsk olje
• 3 ss mel for støving
• ½ ts nykvernet pepper
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Kok eggene i en gryte med vann i 4-5 minutter. Overfør dem til en gryte med kaldt vann. Etter at de er avkjølt, skreller du skallene.
2. Overfør pølsekjøttet til en stor bolle.
3. Tilsett urter, salt, pepper, sennep og muskat. Bland godt og del i mellomstore kuler.
4. Overfør melet til en bolle og brødsmulene til en annen bolle.
5. Visp eggene i en egen bolle.
6. Støv hendene dine med melet og flat kjøttkulene med fingrene og håndflatene.
7. Legg det kokte egget midt i den flate biffen og form kjøttet forsiktig rundt egget.
8. Rull skotske egg forsiktig i melet, dypp dem i egget, og beleg dem jevnt med brødsmulene.
9. Varm opp oljen og stek eggene til de blir gyldenbrune.
10. Serveres varm med cheddarost og syltet løk.

2. Leverskotsegg

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 20 min; Total tid: 50 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 store egg
• 2 piskede egg
• ½ kopp malt lever
• ½ kopp hakket løk
• 1 ts hvitløkspasta
• 2 ss hakket persille
• ½ kopp full hvetemel
• ½ kopp brødsmuler
• 1 ½ kopp olivenolje
• ½ ts røkt paprika
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Legg eggene i en gryte med vann og la det koke. Kok dem i 4-5 minutter og overfør dem deretter til en gryte med kaldt vann. Når de er avkjølte, skreller du skallene.
2. Tilsett hakket løk, hvitløkspasta, hakket persille, røkt paprika og salt i bakken. Bland godt og del i seks kuler.
3. Overfør melet og brødsmulene til to separate boller.
4. Støv håndflatene dine med melet og flatt bakken leveren med fingrene og håndflatene.
5. Popp egget i midten og form leveren rundt egget jevnt.
6. Rull dem i melet, dypp i det piskede egget, og gi et siste lag med brødsmulene.
7. Varm opp oljen og stek til eggene er gyldenbrune.
8. Serveres varm med løk og ketchup.

3. sunne spinat skotsk egg

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 40 min; Steketid: 20 min; Total tid: 60 min; Serverer: 8

Ingredienser

• 8 store egg
• 2 store piskede egg
• 1 ss hakket hvitløk
• 2 kopper hakket spinat
• ½ kopp gram mel
• 1 ss rismel
• ½ kopp hakkede korianderblader
• ½ ts røkt paprika
• ½ kopp potetmos
• ½ kopp full hvetemel
• ½ kopp brødsmuler
• Salt etter smak
• 2 kopper vegetabilsk olje

Hvordan forberede

1. Legg eggene i en gryte med vann og la det koke i 3-4 minutter. Deretter overfører du dem til en gryte med kaldt vann. Etter at de er avkjølte, skreller du skallene.
2. Bland spinat med potetmos, hvitløk, røkt paprika, gram mel, rismel, korianderblader og salt.
3. Del dette i åtte like store baller og trykk med fingrene og håndflatene for å flate dem ut.
4. Popp eggene i midten og dekk dem jevnt med spinatblandingen.
5. Pels det skotske egget forsiktig med mel, dypp i egget og til slutt beleg med brødsmuler.
6. Varm opp oljen og stek eggene til de er gyldenbrune.
7. Serveres varm med ketchup.

4. Rødbeter og gulrotskotteegg

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 40 min; Steketid: 20 min; Total tid: 60 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 store egg
• 2 piskede egg
• ½ kopp kokt og most rødbet
• ½ kopp kokt og most gulrot
• ¼ kopp potetmos
• 1 ts hvitløkspasta
• ½ ts ingefærpasta
• ½ ts allspice
• 2 ss gram mel
• 1 ss rismel
• 1 ts hakket koriander
• ½ ts svart pepper
• ½ ts røkt paprika
• 2 kopper olivenolje
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Legg eggene i en gryte med vann og la det koke. Etter 3-4 minutter, overfør dem til en gryte med kaldt vann. Skrell skjellene.
2. Bland potetmos, gulrot og rødbeter med hvitløkpasta, ingefærpasta, allspice, grammel, rismel, koriander, røkt paprika og salt.
3. Del dette i seks like store baller og trykk med fingrene og håndflatene for å flate dem ut.
4. Popp eggene i midten og dekk dem jevnt med spinatblandingen.
5. Bland brødsmulene med litt salt og sort pepper.
6. Støv skotske egg med mel. Dypp dem deretter i det piskede egget, og til slutt beleg dem med brødsmuler.
7. Varm opp oljen og stek eggene til de er gyldenbrune.
8. Serveres varm med syltet løk.

5. Mais og ost Scotch Egg

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 40 min; Steketid: 20 min; Total tid: 60 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 egg
• 2 vispede egg
• ½ kopp kokt mais, knust
• ½ kopp revet cheddarost
• ¼ kopp mozzarellaost
• ¼ kopp hakket persille
• 1 ts tørket oregano
• ½ ts røkt paprika
• ½ kopp allsidig mel
• ¼ kopp full hvetemel
• 2 kopper olivenolje
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Kok eggene i en gryte med vann i 7-8 minutter. Tøm kokt vann og tilsett vann i romtemperatur i gryten for å avkjøle eggene. Skall dem og hold dem til side.
2. I en bolle, tilsett knust kokt mais, cheddar, persille, tørket oregano, røkt paprika, hel hvetemel, salt og to ss vann. Bland godt og lag en deig.
3. Del deigen i seks deler og rull dem med håndflatene for å lage deigkuler.
4. Flat ballene ved å trykke dem.
5. Popp egget midt i deigen og dekk det med deigen jevnt. Kjøl den i 20 minutter.
6. I mellomtiden, i en annen bolle, bland allsidig mel og mozzarellaost.
7. Varm oljen i en panne.
8. Ta skotske egg, dypp dem i det vispede egget, og beleg med mozzarellaost og allsidig melblanding.
9. Stek dem til de er gyldenbrune.

6. Fylte skotske egg

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 45 min; Steketid: 20 min; Total tid: 55 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 kokte egg
• 2 vispede egg
• 2 kokte egg, most
• ½ kopp yoghurt
• ½ kopp revet cheddar
• 2 ss soyasaus
• 3 ss hakket gressløk
• ½ kopp finhakket rød paprika
• 3 ss maismel
• ½ kopp allsidig mel
• ½ kopp potet, kokt og most.
• 2 ss hakket persille
• ½ kopp brødsmuler
• ½ ts svart pepper
• 1 ½ kopp vegetabilsk olje
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Skjær de kokte eggene i to. Ta ut eggeplommene forsiktig og kast dem i en stor bolle.
2. Tilsett moste egg, yoghurt, cheddar, soyasaus, gressløk, rød paprika, sort pepper, en teskje olje og salt i denne bollen. Bland godt.
3. Bland en potetmos, persille og salt i en annen bolle. Del denne blandingen i seks deler og flat dem ut med håndflatene.
4. Fyll eggene uten eggeplomme med eggeblandingen.
5. Popp de fylte egghalvdelene midt i den flatede potetmosen og dekk dem jevnt med potetblandingen.
6. I en separat bolle, bland vispede egg med maismel.
7. Coat skotske egg med allsidig mel, dypp dem i det vispede egget, og beleg det med brødsmuler.
8. Kjøl eggene i 20 minutter.
9. Varm opp oljen og stek eggene til de er gyldenbrune.

7. Crispy Pølse Scotch Egg

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 20 min; Total tid: 50 min; Serverer: 8

Ingredienser

• 8 egg
• 2 vispede egg
• 1 kopp pølsekjøtt
• 2 ts honning
• 1 ts tørket rosmarin
• 1 ts chiliflak
• 1 ts hvitløkspulver
• 2 ts løkpulver
• 2 ss hakket koriander
• 2 ss allsidig mel
• ½ kopp brødsmuler
• 2 kopper olivenolje
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Tilsett eggene i en gryte med vann og kok opp. Kok i 5-6 minutter. Tapp av varmt vann og tilsett vann ved romtemperatur for å avkjøle eggene. Skall dem og hold til side.
2. Bland hvitløkspulver, løkpulver, chiliflak, tørket rosmarin, koriander, honning og salt med pølsekjøttet.
3. Del den i åtte deler og flat dem ut.
4. Popp egget i midten og dekk det med pølsekjøtt jevnt.
5. Strøk med allsidig mel, dypp i det vispede egget, og til slutt beleg med brødsmuler.
6. Varm olivenoljen i en panne og stek eggene til de er gyldenbrune.

8. Cottage Cheese Scotch Eggs

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 20 min; Total tid: 50 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 egg
• 2 vispede egg
• 2 kopper revet cottage cheese
• ½ kopp kokt mais
• ½ kopp finhakket grønn paprika
• ½ ts svart pepper
• ½ kopp smeltet cheddarost
• ½ kopp kokt og most rødbet
• 2 ss hakket koriander
• ½ kopp allsidig mel
• 2 ss maismel
• 1 kopp brødsmuler
• 1 kopp olivenolje
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Legg eggene i en gryte med vann og la det koke. Kok i 6-7 minutter.
2. Tapp vannet og tilsett romtemperaturvann for å avkjøle eggene. Skall dem og hold dem til side.
3. Kombiner cottage cheese, kokt mais, hakket grønn paprika, svart pepper, cheddarost, most rødbet, koriander og salt. Del denne blandingen i seks deler.
4. Flatt cottage cheese-blandingen.
5. Popp de kokte eggene midt i cottage cheese-blandingen og dekk dem med blandingen jevnt.
6. I en separat bolle, bland maismel med vispede egg.
7. Coat de cottage cheese-dekkede eggene med allsidig mel, dypp i blandingen av egg og maismel, og til slutt, beleg med brødsmuler.
8. Varm opp oljen og stek skotsk egg til de blir gyldenbrune.

9. Falafel Scotch Eggs

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 35 min; Steketid: 25 min; Total tid: 60 min; Serverer: 8

Ingredienser

• 8 egg
• 2 vispede egg
• 1 kopp kikerter
• ½ kopp hakket løk
• 1 ts hakket hvitløk
• 1 ss olivenolje til rulling
• 1 ss korianderpulver
• 1 ss spisskummenpulver
• 2 ss sesamfrø
• ½ ts svart pepper
• 2 ss hakkede korianderblader
• ½ kopp allsidig mel
• 1 kopp brødsmuler
• 1 kopp olivenolje til steking
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Legg eggene i en gryte med vann og la det koke. Kok i 5-6 minutter og legg dem i en gryte med romtemperatur vann for å kjøle dem ned. Skall eggene og hold dem til side.
2. Tilsett en spiseskje olivenolje i en panne og surr hvitløk og løk.
3. Tilsett sautert hvitløk og løk i en blender og blitz til en pasta.
4. Tilsett kikerter, korianderpulver, spisskummenpulver, korianderblader og litt salt. Blitz det for å gjøre det til en hakket konsistens og ikke til en pasta.
5. Tilsett vispede egg, en spiseskje brødsmuler, sort pepper og mel til kikertblandingen og bland godt.
6. Del kikertblandingen i åtte deler og flat dem med håndflatene.
7. Popp det kokte egget midt i den flate kikertblandingen og dekk det jevnt.
8. Beleg skotsk egg med brødsmuler og sesamfrø.
9. Varm opp oljen og stek eggene til de er gyldenbrune.

10. Green Pea Scotch Eggs

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 35 min; Total tid: 65 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 egg
• 2 vispede egg
• 2 kopper frosne erter
• 1 ts fennikelpulver
• 1 ts chiliflak
• 1 ts stekt spisskummenpulver
• ½ kopp potetmos
• 2 ss majones
• 1 kopp allsidig mel
• 1 kopp brødsmuler
• 1 kopp olivenolje
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Legg eggene i en gryte med vann og la det koke. Kok i 6 minutter og overfør deretter eggene til en gryte som inneholder vann ved romtemperatur. Skall dem og hold dem til side.
2. Blitz de frosne ertene og bland spidskommen, fennikelpulver, majones, chiliflak, potetmos og salt.
3. Del denne blandingen i seks deler og flat dem med håndflatene.
4. Popp eggene og dekk med erteblandingen jevnt overalt.
5. Strøk eggene med mel, dypp i vispede egg og beleg med brødsmuler.
6. Kjøl i 20 minutter.
7. Varm opp oljen og stek skotsk egg til de er gyldenbrune.

11. Tradisjonelle skotske egg

Forberedelsestid: 35 min; Steketid: 35 min; Total tid: 70 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 egg hardkokt
• 300 g pølse
• ½ kopp hakkede vårløk
• 1 ts finhakket fersk timian
• Salt etter smak
• ½ ts svart pepper
• 1 kopp allsidig mel
• 2 vispede egg
• 1 kopp brødsmuler
• 1 kopp matolje

Hvordan forberede

1. I en stor mikseskål, tilsett pølse, vårløk, timian, persille, salt og pepper etter smak.
2. Bruk hendene til å blande godt for å sikre jevn spredning av krydderne.
3. Del blandingen i seks like store porsjoner og flat dem i 5-tommers sirkler.
4. Tilsett mel i en stor tallerken. Krydre sjenerøst med sort pepper.
5. Dug de kokte eggene i melet.
6. Legg ett egg i hver av pølsesirklene og pakk dem med pølsen.
7. Plasser en dyp stekepanne som inneholder matolje på middels til høy flamme.
8. Dypp hvert pølseinnpakket egg i det piskede egget og rull forsiktig i brødsmuler til pølsen er dekket helt av smulene.
9. Tilsett ett egg om gangen i den varme oljen og stek i 10 minutter eller til smulene blir dype brune og pølsen er helt kokt.
10. Overfør til en stor tallerken med kjøkkenhåndklær ved hjelp av en skje med skje. Tøm eventuelt overflødig olje.

12. Bakte skotske egg

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 40 min; Total tid: 60 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 hardkokte egg
• 1 lb pølse
• 1 ½ ts løkpulver
• Salt etter smak
• ½ kopp allsidig mel
• 1 kopp brødsmuler
• 1 vispede egg

Hvordan forberede

1. Forvarm ovnen til 200 ^o C.
2. I en stor mikseskål blandes løk med pølse og salt.
3. Del blandingen i seks like store porsjoner og form dem til patties.
4. Dug et kokt egg om gangen i melet og legg ett i midten av hver pølsekake.
5. Pakk pølsen for å dekke egget.
6. Dypp hver og en i det piskede egget og rull det i brødsmulene.
7. Legg på et ikke smurt kakeark.
8. Stek i 35 til 40 minutter eller til pølsen er helt kokt og mister sin rosa farge.
9. Ta ut, la avkjøles og server.

13. Maple Walnuts Scotch Eggs

Forberedelsestid: 25 min; Steketid: 45 min; Total tid: 70 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 hardkokte egg
• 24 oz pølse
• 3 ss lønnesirup
• ½ kopp hakkede valnøtter

Hvordan forberede

1. Forvarm ovnen til 200 ^o C.
2. I en stor bolle, bland pølse med valnøtter og lønnesirup med hendene.
3. Del i syv like store porsjoner og form dem til patties.
4. Legg ett egg hver på pølsekakene, og støp kjøttet forsiktig inn.
5. Ordne dem i stekepannen.
6. Dryss litt flere valnøtter hvis du ønsker det, og stek i 40 til 45 minutter eller til pølsen blir dyp brun og er godt kokt.
7. Ta ut, la avkjøles og server.

14. Scotch Deviled Eggs

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 40 min; Total tid: 60 min; Serverer: 6

Ingredienser til skotske egg

• 6 hardkokte egg
• 1 1/2 pølse
• 1 ½ ts hakket tørket løk
• Salt etter smak
• 1 ½ ts blandede urter
• 1 kopp allsidig mel
• 1 kopp brødsmuler
• 1 vispede egg

Ingredienser til fylling

• ½ kopp majones
• 1 ts Dijon sennep
• 1 ts paprika
• Gressløk å pynt

Hvordan forberede

1. Forvarm ovnen til 200 ^o C.
2. I en stor mikseskål blandes løk med pølse og salt.
3. Del blandingen i seks like store porsjoner og form dem til patties.
4. Dug et kokt egg om gangen i melet og legg ett i midten av hver pølsekake.
5. Pakk pølsen for å dekke eggene.
6. Dypp hver og en i det piskede egget og rull det i brødsmulene.
7. Legg på et ikke smurt kakeark.
8. Stek i 35 til 40 minutter eller til pølsen er helt kokt og mister sin rosa farge.
9. Ta den ut og la den avkjøles.
10. Halv eggene forsiktig på langs og øs ut eggeplommene.
11. I en stor blandeskål skiller du de to eggene som er nevnt under fyllet. Tilsett de utskilte eggeplommene i bollen og mos med en gaffel.
12. Bland inn majones, paprika og salt.
13. Fyll eggehvitene ved hjelp av en melonscooter.
14. Pynt med gressløk og server kaldt.

15. Tandoori Scotch Eggs

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 45 min; Total tid: 75 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 6 egg, hardkokt
• 2 ss matolje
• 1 stor løk finhakket
• 1 ½ kopp revet gulrot
• ½ ts garam masala
• 1 ts korianderpulver
• ½ ts chaat masala
• 1 ss finhakket korianderblader
• Salt etter smak
• 1 ts ingefær hvitløk pasta
• 2 kopper brødsmuler
• 1 kopp stekt og hakket cashewnøtt

Hvordan forberede

1. Forvarm ovnen til 180 ^° C i 10 minutter før du bestemmer deg for å bake eggene.
2. Varm olje i en stekepanne.
3. Tilsett løk og surr til de blir gyldenbrune.
4. Tilsett gulrot og kok til den er myk.
5. Tilsett brødsmuler og krydder og kok for å lage en patty-lignende deig.
6. Fjern fra varmen og la den avkjøles.
7. Del blandingen i seks like store porsjoner og form dem til patties.
8. Legg ett hardkokt egg i midten av hver biff og pakk det sakte inn for å dekke eggene.
9. Rull i hakkede nøtter og la den kjøle seg grundig.
10. Legg eggene i forvarmet ovn og stek i 20 minutter.
11. Ta dem ut og la dem avkjøles i ca 5 minutter.
12. Halv eggene og server med litt tamarindchutney.

Disse 15 skotske eggoppskriftene kommer alltid til rette når jeg trenger en enkel meny for et ikke-planlagt selskap. De er ikke bare enkle å lage, men også allsidige. Så hva venter du på? Begynn å lage mat og del din tilbakemelding. Ha det fint!