9 Helsemessige Fordeler Av Tørkede Aprikoser + Næringsfakta

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Tørkede aprikoser lages ved å tørke aprikosfrukter. Vanninnholdet deres fordampes uten å redusere næringsverdien (1).

Disse aprikosene er energitette. En kopp tørkede aprikoshalvdeler inneholder rundt 313 kalorier (2). De er også rike på kalium, fiber, jern og vitamin A, C og E.

Fiberinnholdet deres kan ha en rolle å spille i behandling av forstoppelse. Fruktene er også gode kilder til lutein og zeaxanthin, to antioksidanter som er kjent for å øke øyehelsen. De kan også ha gunstige effekter på diabetes og betennelse. I dette innlegget vil vi utdype helsemessige fordeler av tørkede aprikoser.

Innholdsfortegnelse

• Hva er fordelene med å ha tørkede aprikoser?
• Hvor mange tørkede aprikoser kan du spise på en dag?

Hva er fordelene med å ha tørkede aprikoser?

Tørkede aprikoser er rike på viktige næringsstoffer, inkludert fiber, kalium, jern og vitamin C. Noen undersøkelser viser at de kan være til hjelp under graviditet. Hvis konsumert i moderasjon, kan tørkede aprikoser, som de fleste tørkede frukter, også bidra til å supplere vekttap.

1. Er rik på næringsstoffer

Tørkede aprikoser er rike på viktige næringsstoffer. De er fylt med kalium, fiber og flere andre næringsstoffer.

Hundre gram tørkede aprikoser (eller ca. 30 tørkede aprikoshalvdeler) inneholder følgende (2):

• 241 kalorier
• 4 g protein
• 5 g fett
• 63 g karbohydrater
• 3 g fiber
• 1160 mg kalium
• 55 mg kalsium
• 3 mg jern
• 32 mg magnesium
• 71 mg fosfor
• 2 mcg selen
• 180 mcg vitamin A
• 1 mg vitamin C
• 10 mcg folat

Abrikoser av forskjellige sorter inneholder varierende mengder polyfenolforbindelser. Disse inneholder ofte gallinsyre, rutin, epicatechin, ferulinsyre, p-kumarinsyre, catechin, procyanidiner, koffeinsyre, epigallocatechin og klorogensyre (3).

2. Kan hjelpe til med vekttap når det tas moderat

Som diskutert inneholder tørkede aprikoser mye kalorier. Men de inneholder også fiber, og å konsumere dem i moderasjon kan hjelpe deg med planene for vekttap.

Seks tørkede aprikoser (40 gram) inneholder omtrent 10 gram total fiber (4).

I en tverrsnittsstudie var et lavere inntak av fersk hel og tørket frukt assosiert med høyere BMI hos pasienter. Noen undersøkelser antyder også at både fersk og tørket frukt kan bidra til å redusere sult, øke måltidets tilfredshet og redusere energiinntaket når det tas som snacks eller sammen med måltider (4).

Tørkede aprikoser er sunne, og deres høye fiberinnhold kan utfylle vekttap dietten. Men det er ingen forskning som knytter tørkede aprikoser direkte til vekttap. Øv derfor moderering og konsulter en registrert diettist.

3. Kan være gunstig under graviditet

Aprikoser inneholder jern som kan bidra til å forbedre blodhelsen.

En kvinnes blodvolum øker med 50 prosent under graviditet. Dette betyr at hun trenger mer jern i kostholdet. Tørkede aprikoser er en god kilde til jern og kan hjelpe i denne forbindelse (5).

Graviditet og amming kan forårsake metabolske endringer i kroppen din. For lite trening eller et ubalansert kosthold kan ofte føre til forstoppelse. Å drikke nok vann og konsumere fiberrik mat, som tørkede aprikoser, kan lindre fordøyelsesproblemer (6).

4. Kan bidra til å behandle anemi

Jernet i aprikoser kan hjelpe til med behandling av anemi.

Ved anemi mangler blodet ditt tilstrekkelig tilførsel av sunne røde blodlegemer (RBC). Dette skjer på grunn av mangel på hemoglobin (det oksygenbærende molekylet i blodet). Hemoglobinmangel oppstår på grunn av jernmangel (7).

Alvorlig blodtap, kronisk blødning i magen og kronisk betennelse kan også forårsake anemi. Gravide og menstruerende kvinner har høyere risiko for anemi (8).

Å spise jernrik mat er den beste måten å reversere anemi på. Tørkede aprikoser er veldig gode jernkilder. Dessuten forbedrer vitamin C de ytterligere jernabsorpsjonen (9).

Imidlertid kan du ikke være i stand til å møte ditt daglige jerninntak gjennom tørkede aprikoser alene. En kopp tørkede aprikoshalvdeler inneholder omtrent 3,5 milligram jern (2). Det kan hende du må konsumere 10 slike kopper for å møte ditt daglige jerninntak. Derfor foreslår vi at du også inkluderer andre kilder til jern i kostholdet ditt, som spinat, linser og bønner.

5. Kan hjelpe til med å lindre forstoppelse

Fiberen i tørkede aprikoser kan spille en rolle her.

Kostfiber øker avføringen og akselererer bevegelsen gjennom tykktarmen (10).

Når fiber gjæres i tarmen, produserer den kortkjedede fettsyrer (butyrat, propionat, acetat, etc.). Disse endrer tarmmikrobiomet (mikroorganismer) ved å redusere luminal pH. Dette forbedrer avføringskonsistensen, kvantiteten og bevegeligheten ytterligere, og behandler derved forstoppelse (10).

Tørkede aprikoser inneholder fiber og kan hjelpe til med forstoppelsesbehandling (11).

6. Kan hjelpe Diabetesbehandling

Tørket frukt, som aprikoser, har en lav glykemisk indeks. I henhold til studier ville de ikke øke blodsukkernivået for mye (12).

Moderate mengder fruktose fra tørket frukt (inkludert tørkede aprikoser) kan også bidra til å kontrollere glukosenivået etter måltid (12).

Tørkede aprikoser ble også funnet å ha gunstige effekter på insulinnivået (13).

7. Kan fremme øyehelsen

Lutein og zeaxanthin i tørkede aprikoser kan bidra til øyehelsen. Disse næringsstoffene fungerer som blålysfiltre og beskytter oftalmiske vev mot fototoksisk skade (14). De kan også redusere risikoen for grå stær (14).

8. Kan forbedre bentettheten

Lav bentetthet er vanlig hos aldrende og postmenopausale kvinner. Det er den viktigste årsaken til osteoporose, slitasjegikt og andre lignende beinlidelser (15). Bor i tørkede aprikoser kan bidra til å forbedre beinmineraltettheten.

I studier viste postmenopausale kvinner som tok 3 til 4 mg bor om dagen i et år en forbedring i bentettheten (15).

9. Kan beskytte huden din mot skader og aldringseffekter

Aprikoser inneholder beta-karoten, som blir omdannet til vitamin A i kroppen din. Tørkede aprikoser inneholder også naturlig massevis av vitamin A (retinol). Dette vitaminet spiller en rolle i hudens helse (16).

Som det er tilfelle med annen mat, er det en grense for antall tørkede aprikoser du kan spise på en dag.

Hvor mange tørkede aprikoser kan du spise på en dag?

I følge US Department of Agriculture, må vi konsumere omtrent 1 til 2 kopper frukt hver dag. De som er mer aktive kan trenge mer (17).

Når det gjelder tørket frukt, teller en halv kopp av dem som en kopp frukt (17). Selv om det ikke er noen informasjon om doseringen av tørkede aprikoser, kan du ta en kopp av dem på en dag.

Det er mindre informasjon om bivirkningene av tørkede aprikoser. Frukten er naturlig sunn i normale matmengder. Du bør imidlertid være forsiktig når du kjøper tørkede aprikoser (eller tørket frukt) fra markedet.

Tørket frukt som er feil lagret kan være forurenset av giftstoffer og andre sopper (18), (19).

Visse tørkede frukter i markedet konserveres også med svoveldioksid, som kan utløse astma hos følsomme individer (20).

Konklusjon

Tørkede aprikoser er fylt med flere viktige næringsstoffer. De kan være en utmerket sunn matbit. Men siden de er kaloritette, foreslår vi at du begrenser porsjonsstørrelsene. En kopp tørkede aprikoser (omtrent syv eller åtte) om dagen bør være tilstrekkelig.

Når du kjøper tørkede aprikoser fra markedet, må du lese ernæringsetikettene og dobbeltsjekke de produserte datoene.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Kan spising av tørkede aprikoser gi deg gass?

Det er begrenset informasjon tilgjengelig. Tørkede aprikoser inneholder mye fiber, og studier viser at et plutselig inntak av høyt fiber kan føre til gass (21).

Bør du vaske tørkede aprikoser?

Med mindre pakken sier at de er klare til å spise, bør du vaske tørkede aprikoser. Når du har vasket dem, må du la dem tørke før du oppbevarer dem i kjøleskapet.

Hvordan kan du nyte tørkede aprikoser?

Du kan spise dem som de er som en kveldsmat. Du kan også legge dem til i fruktsalaten eller smoothien. Du kan også strø isen din med biter av tørkede aprikoser. Tørkede aprikoser smaker også godt når du bare dypper dem i favorittosten din og gumler (goudaost passer godt sammen med tørkede aprikoser).

Er tørkede aprikoser betennelsesdempende?

Tørket frukt har generelt noen betennelsesdempende fordeler. Imidlertid er det ingen direkte undersøkelser som angir de betennelsesdempende effektene av tørkede aprikoser.

21 kilder

Stylecraze har strenge retningslinjer for innkjøp og er avhengig av fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner og medisinske foreninger. Vi unngår å bruke tertiære referanser. Du kan lære mer om hvordan vi sikrer innholdet vårt er nøyaktig og oppdatert ved å lese redaksjonelle retningslinjer.

• MATKONSERVERING: Tørking av frukt, North Dakota State University.

  www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/food-preservation-drying-fruits

• Aprikoser, tørket, sulfurert, ukokt, US Department of Agriculture, FoodData Central.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173941/nutrients

• Fenolforbindelser og vitaminer i vill og dyrket aprikos (Prunus armeniaca L.) frukt dyrket i vannet og tørt oppdrettsforhold, Biologisk forskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190386/

• Hele frukter og fruktfiber nye helseeffekter, næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/

• Spise for to - en sunn graviditet begynner med et sunt kosthold, University of Arizona, College of Agriculture and Life Sciences.

  extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1746-2017.pdf

• Tørket frukt og folkehelse - hva forteller bevisene oss ?, International Journal of Food Sciences and Nutrition.

  www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09637486.2019.1568398

• Diagnose og behandling av jernmangelanemi i det 21. århundre, Therapeutic Advances in Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3105608/

• Anemi, National Heart, Lung and Blood Institute.

  www.nhlbi.nih.gov/health-topics/anemia

• Jernmangelanemi, US Department of Health & Human Services.

  www.womenshealth.gov/az-topics/iron-deficiency-anemia

• Diett for forstoppelse, gastroenterologi, hepatologi og ernæring, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/

• Bekymret for forstoppelse ?, Nasjonalt institutt for aldring.

  www.nia.nih.gov/health/concerned-about-constipation

• Postprandial glykemisk respons av måltider med tørket frukt hos sunne voksne: Resultater fra en randomisert prøve, næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6024783/

• Effekt av tørket frukt på postprandial glykemi: en randomisert prøve med akutt fôring, Ernæring og diabetes, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6288147/

• Frukt og grønnsaker som er kilder til lutein og zeaxanthin: det makulære pigmentet i menneskets øye, British Journal of Ophthalmology.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/pdf/v082p00907.pdf

• Mikroelementer for beinforsterkning: sist men ikke minst, kliniske tilfeller innen mineral- og beinmetabolisme, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318168/

• Hudkarotenoider i folkehelse og nutrikosmetikk: De nye rollene og anvendelsene av UV-strålingsabsorberende fargeløse karotenoider Fytoen og fytofluen, Næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566388/

• Hvilke matvarer er det i Fruit Group ?, US Department of Agriculture

  www.choosemyplate.gov/eathealthy/fruits

• Mykotoksiner i planter og tørkede frukter: en gjennomgang, Tilsetningsstoffer og forurensninger, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18286408

• Svamp tilstedeværelse i utvalgte trærøtter og tørket frukt, mikrobiologisk innsikt, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26056470

• Svoveldioksid i mat og drikke: dets bruk som konserveringsmiddel og dens effekt på astma, British Journal of Diseases of the Chest, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7426352

• Matvarer som kan forårsake gass, International Foundation for Gastrointestinal Disorders, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.iffgd.org/symptoms-causes/intestinal-gas/foods-that-may-cause-gas.html