Benbuljong: Hvordan Gjøre Det + 8 Mirakuløse Fordeler

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Omtrent 54 millioner amerikanske voksne ble funnet å ha leddgikt og nedverdigende helsesymptomer i ledd mellom 2013-2015 (1). Studier viser at noen former for leddsmerter rammer kvinner 8 ganger oftere enn menn. Og det er her beinbuljong kan være til hjelp - takket være det naturlige kollagenet

Benbuljong er laget av dyrebein og bindevev og blir populær for hver dag som går. Urter og grønnsaker og krydder den inneholder kan sikkert være til nytte for deg. Men det viktigste aspektet ved beinbuljong er det naturlige kollagenet - som hjelper med å bevare kroppens ledd. Siden kvinner har høyere risiko for å lide av leddsmerter, er det på tide at du tar en seriøs titt på beinbuljong!

Innholdsfortegnelse

• Hvordan lager du beinbuljong hjemme?
• Hva er fordelene med beinbuljong?
• Hva er næringsprofilen til beinbuljong?
• Hvordan konsumere beinbuljong

Hvordan lager du beinbuljong hjemme?

Det er enkelt og raskt. Og det er verdt det.

Hva trenger du

• 3,5 pund kylling eller biff, eller en kombinasjon av de to
• 2 hakkede mellomstore gulrøtter
• 2 hakket middels selleristengler
• 1 hakket middels løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss eplecidereddik
• Kosher salt
• Filtrert vann, etter behov

Veibeskrivelse

1. Legg beinene i en stor lagerpotte. Hell vannet over beinene og tilsett deretter eddik. La blandingen sitte i omtrent 20 minutter i det kalde vannet. Eddik gjør næringsstoffene i beinene mer tilgjengelige.
2. Tilsett grønnsaker i potten. Du kan også tilsette saltet og andre krydder eller urter hvis du vil.
3. Kok buljongen. Når den har oppnådd en kraftig koke, reduser til en simmer.
4. La det surre i minst 48 timer. Du kan bruke en automatisk sakte komfyr til dette. I de første timene må du sørge for at du fjerner urenheter som flyter til overflaten. Det skummende laget som dannes øverst, kan øses av med en øse og kastes.
5. La den sitte i 48 timer. Noe av vannet vil fordampe - så du må tilsette ekstra vann om morgenen og kvelden.
6. Du kan tilsette hvitløk de siste 30 minuttene.
7. Fjern gryten fra varmen og la den avkjøles litt. Sil biter av bein og grønnsaker ut av væsken. Etter at den er avkjølt helt, oppbevar den i en glasskrukke i kjøleskapet i 5 dager. Benbuljong fryser også ganske bra - så du kan også tilberede et stort parti og fryse det til senere bruk.

Du må kanskje venne deg til smaken. Benbuljong smaker ikke som kylling eller oksesuppe. Det er kjedelig og har en fet tekstur - føles tykk i munnen, tykkere enn suppe.

Benbuljong smaker kanskje ikke bra, men det gjør en god jobb med å holde deg frisk. Hvordan? La oss finne det ut!

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er fordelene med beinbuljong?

1. Benbuljong øker din felles helse

Som diskutert er dette den viktigste fordelen med beinbuljong - som tilfeldigvis er en av de beste kildene til naturlig kollagen på planeten. Kollagen er proteinet som finnes i huden, brusk, bein, sener, leddbånd og benmarg hos virveldyr. Det er kjent at når du blir eldre, reduseres brusk, noe som fører til leddsmerter og lignende.

I beinbuljong utvider kollagenet fra beinene inn i buljongen - og gir deg en lett absorberbar form av kollagen som gjenoppretter brusk. Studier viser hvordan kollagen kan brukes som et terapeutisk middel for behandling av beinplager som osteoporose og slitasjegikt (2).

Gelatin er en annen komponent i beinbuljong som fungerer som en pute mellom beinene dine, slik at de kan gli over hverandre uten friksjon. Gelatin fungerer også som en kilde for sterke bein.

Benbuljong inneholder også glukosamin, et annet næringsstoff som er viktig for felles helse. Den støtter bruskhelsen og glatter leddene (3).

2. Heals The Gut Lining

Vi trenger et sunt, intakt tarmfôr for å fordøye og absorbere næringsstoffer fra maten vår, holde giftstoffer utenfor og kontrollere betennelse. Økt tarmpermabilitet (også kalt lekk tarm) forårsaker mange helseproblemer - inkludert matfølsomhet, autoimmune lidelser, avgiftningsproblemer og vedvarende tarmsymptomer.

En tett tarm kan være problematisk. Du har også en tendens til å lide av overflødig tretthet og hjernetåke, ledsaget av diaré og oppblåsthet. Tilstanden oppstår når kryssene i tarmen som styrer det som passerer gjennom tarmforingen ikke fungerer som de skal. Dette får stoffer til å lekke ut i blodet.

Kollagenet og andre proteiner og aminosyrer i beinbuljong kan berolige og helbrede tarmfôret og derved behandle lekk tarm (4).

3. Øker immuniteten din

Arginin er en aminosyre i beinbuljong som bidrar til immunitet og sårheling. Og siden buljongen øker tarmhelsen, har den også et direkte forhold til et sterkt immunforsvar. Tradisjonelt tilberedte beinbuljonger ble funnet å øke immunforsvaret (6).

4. Kan hjelpe deg med vekttap

Benbuljong er næringsrik og mettende. Den inneholder ingen karbohydrater og har veldig få kalorier. Du kan ha det og ikke ha på pund.

Visste du også at det er en sammenheng mellom vektøkning og tarmproblemer? Disse to problemene stammer ofte fra samme tilstand - en usunn tarm. Vi så hvordan beinbuljong kunne hjelpe til med å behandle tarmen. På den måten kan det til og med lette vekttap.

Benbuljong helbreder også leddene dine - og dette betyr at du kan begynne å bevege deg igjen. Å flytte betyr at du kommer til å forbrenne kalorier og ikke legge på deg.

5. Hjelper med avgiftning

Siden beinbuljong forbedrer fordøyelsessykdommen og evnen til å utvise avfall, kan det tjene som et flott avgiftningsmiddel. Kjøttkraften er fylt med kalium og aminosyren glysin - som begge støtter lever- og cellulær avgiftning. I tillegg tilfører den også svovel og glutation, som ytterligere avgifter kroppen din ved å senke oksidativt stress.

6. Fremmer bedre søvn

Dette kan tilskrives aminosyrene i beinbuljong. De hjelper til med produksjonen av hormoner og kjemikalier som hjelper oss med å sove. For eksempel ble inntak av glysin funnet i buljongen funnet å hjelpe mennesker med søvnproblemer.

7. Forbedrer hud- og hårhelsen

Kollagen er hva det er - den viktigste bidragsyteren. Å være et strukturelt protein, bygger kollagen sterk hud og forbedrer hudens elastisitet, noe som forsinker utseendet på fine linjer og rynker. Og gelatinen i buljongen bekjemper betennelse, som ellers kan bidra til aldring.

Glysinen i beinbuljong hjelper leveren din med å skylle ut giftstoffene fra kroppen din. Dette aktiverer og avleder cellene dine.

Nå vet du hvorfor du må fylle på beinbuljong! Er ikke fordelene for overbevisende? Ok. Nå vil du bli kjent med hva annet beinbuljong inneholder.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er næringsprofilen til beinbuljong?

	Kalorier										Beløp per valgt servering			Totalt karbohydrat
	Total mengde fett
	Protein		Beløp per valgt servering			Vitamin A					Vitamin E (alfa-tokoferol)																Beløp per valgt servering			Kalsium												Kollagen Dette er det viktigste strukturelle proteinet som finnes i kroppen din. Det danner bindevevet og forsegler den beskyttende foringen i mage-tarmkanalen. Glukosamin og kondroitinsulfat Mens glukosamin beskytter brusk og øker helsen din, støtter kondroitin leddens helse og komfort. Mineraler og elektrolytter Disse inkluderer kalium, magnesium og kalsium - disse støtter sunn bentetthet og fordøyelseshelse. Alt bra. Men er det noen annen måte å ta beinbuljong på? Tilbake til innholdsfortegnelsen Hvordan konsumere beinbuljong Den enkleste måten er å drikke den direkte. Du kan helle den i en kolbe og ha med deg. Andre måter du kan ta det på inkluderer: Du kan bruke den mens du lager korn som quinoa eller farro. Bare bruk beinbuljong i stedet for vann. Du kan bruke den som en base for din favoritt suppe eller lapskaus. Du kan fryse kjøttkraften til senere bruk. Bare hell buljongen i isterningsbrett og frys den. Du kan også bruke beinbuljong til å saute grønnsaker. Tilbake til innholdsfortegnelsen Konklusjon Du så statistikken - den er svimlende. Men med beinbuljong kan du sikkert få helsen din igjen. Fortell oss hvordan dette innlegget har hjulpet deg. Bare legg igjen en kommentar i boksen under. Ekspertens svar på lesernes spørsmål Hvor lenge kan du ha beinbuljong i kjøleskapet? I omtrent 5 dager til en uke. Er beinbuljong keto? Benbuljong gir veldig lave karbohydrater og passer dermed godt inn i keto diettplanen. Hva er forskjellen mellom lager og buljong? Mens lager alltid har bein, er buljong hvilken som helst væske som har kjøtt kokt i seg (den kan også inneholde bein). Lager tilberedes i 2 til 6 timer, mens buljong tilberedes innen 2 timer. Har hjortbensvann også de samme fordelene? Ja, viltkjøttkraft har de samme fordelene som kylling, storfekjøtt eller fisk. Kan jeg få beinbuljong mens jeg faste? Ja. Siden den inneholder flere næringsstoffer og fylles, kan den bidra til å redusere sultplager. Den inneholder også natrium, så du vil ikke bli dehydrert mens du faste. Referanser 1. “Artrittrelatert statistikk”. Senter for sykdomskontroll og forebygging. 2. “Rollen av kollagenhydrolysat i bein- og leddsykdom”. US National Library of Medicine. 3. “Er glukosamin bra for leddsmerter?” WebMD. 4. "Terapeutisk behandling av tarmbarriere som lekker …". US National Library of Medicine. 5. “Beriket kyllingbenbuljong som kosttilskudd…”. US National Library of Medicine. 6. "Kyllingsuppe hemmer nøytrofil …". US National Library of Medicine. Interessante artikler Les Mer Modeller 21 Beste Lotus Herbals Hudpleieprodukter Fra 2020 I India Når det gjelder huden din, vet Ayurveda best. Det er mange skjønnhets- og hudpleiemerker som utnytter potensialet i denne eldgamle vitenskapen om velvære, og en av dem er Lotus Herbals. Dette merket omfavner det beste fra Ayurveda og moderne vitenskap for å skape de beste produktene for hud, kropp og sinn. Jeg Les Mer Ingredienser 10 Fantastiske Fordeler Med Agurksaft For Hud, Hår Og Helse Agurksaft er en sunn, næringsrik og allsidig drink. Agurker har høyt innhold av vann og inneholder vitamin K, silika, vitamin A, vitamin C og klorofyll. Mange fordeler med agurksaft inkluderer behandling av høye vitale tegn og urinorgansteiner. Ag Les Mer Ingredienser Kiwi Frukt: 12 Kraftige Fordeler, Inkludert Astma, Fordøyelse Og Mer Kiwi-frukt ble kalt kinesiske stikkelsbær. De er hjemmehørende i den nordlige delen av Kina. Disse fruktene er små, men fullpakket med utrolig ernæring.Kiwi er lite kalorier. De er rike på flere viktige næringsstoffer - inkludert vitamin C, E og K, og kalium og folat.Frukt