10 Forskningsstøttede Helsemessige Fordeler Med Druesaft + Næringsverdi

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Verden har kjent druer (Vitis vinifera) for sin medisinske verdi i over 6000 år. Egypterne introduserte bruken av druer og vinranker i medisin. Saften fra vinrankene ble gjort til salver for å behandle hud- og øyesykdommer (1).

Druer og deres modne fruktjuicer ble brukt til å kontrollere en rekke plager, som kvalme, forstoppelse, kolera, kopper, leversykdom og til og med kreft (1).

Nyere epidemiologiske studier forsterker også den kardiobeskyttende naturen til disse fruktekstraktene (1).

Forskning støtter de kraftige antioksidantegenskapene til druer. Druesaft er tilfeldigvis den nye tidsavgiftningsdrinken. Fortsett å lese for å oppdage de terapeutiske fordelene med druesaft.

Innholdsfortegnelse

• Hva er fordelene med å drikke druesaft?
• Druesaft: Næringsdetaljer *
• Druesaft vs. Rødvin
• Det franske paradokset
• Tips for å få druesaft til å smake bedre
• Hvordan du oppbevarer druesaft på riktig måte

Hva er fordelene med å drikke druesaft?

Druesaft har antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper. Det kan kontrollere høyt blodtrykk og aldring. Det kan også hjelpe til med å håndtere og unngå prostata komplikasjoner og fordøyelsesproblemer. Her er fordelene i detalj.

1. Kan beskytte hjertehelsen

Druer er fullpakket med antioksidanter. Fytokjemikalier som resveratrol og quercetin, procyanidiner, tanniner og saponiner er noen få antioksidanter som er kjent for å beskytte hjertets helse. Forskning sier at druesaft er like terapeutisk som druer (2).

Røde og lilla druesaft reduserer klebrigheten av blodplater (blodplateaggregering), som er en nøkkelfaktor i blodpropp (2).

Druesaft øker også nivåene av godt kolesterol (HDL). Det reduserer betennelse i blodårene og forbedrer deres evne til å slappe av (vasodilatasjon og avslapning) (1).

Menneskelige studier viser at drikking av druesaft (spesielt Concord druesaft) kan kontrollere det systoliske blodtrykket, spesielt hvis du har hypertensjon (3).

Forbruket av lilla druesaft stimulerte frigjøringen av betennelsesdempende indikatorer som nitrogenoksid hos pasienter med kranspulsår. Å drikke saften i 2-4 uker forbedret blodstrømmen gjennom arteriene og senket også nivået av dårlig kolesterol (LDL) (1).

2. Kan redusere hukommelsestap hos eldre voksne

Druesaft fra Concord-sorten inneholder antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper. Det kan påvirke og forbedre nevronal signalering. Inntak av denne juice kan redusere risikoen for demens (4).

I en randomisert studie ble 12 eldre voksne med hukommelsesnedgang holdt på Concord druejuicetilskudd i 12 uker. Forskere observerte en forbedring i kognitiv atferd, verbal læring og romlig tilbakekalling (4).

Aktive polyfenoler som resveratrol påvirker minnesentrene i hjernen din, som hippocampus. Rotter som fikk resveratrol viste et tilsynelatende løft i læring, humør og romlig minne. Derimot hadde deres placebomottakende kolleger en nedgang i evnen til å lage nye minner (5).

Slike studier viser at resveratrolholdig druejuice kan være en utmerket hjernefarger. Med videre forskning kan den brukes til å håndtere Alzheimers sykdom, tidlig demens og andre kroniske nevrodegenerative lidelser (5).

3. Kan håndtere blodsukker og diabetes

En av hovedårsakene til diabetes mellitus er oksidativt stress. Forbruk av Concord druesaft kan redusere insulinresistens. Den inneholder antocyaniner, proanthocyanidiner, flavonoler, fenoliske syrer og resveratrol. Alle disse er potente antioksidanter (6).

De eliminerer frie radikaler som forårsaker betennelse i insulinutskillende bukspyttkjertelceller. Druepolyfenolene virker på nedsatt glukosetoleranse i vev (6). Dette skal være den første fasen av diabetes.

I en randomisert, kontrollert studie ble 250 mg / resveratrol per dag administrert oralt til 62 pasienter med type 2-diabetes. I løpet av tre måneder ble positive endringer i deres faste glukosekonsentrasjon observert. HbA1c-nivået (som er en blodsukkernivåindikator) var også innenfor det normale området (7).

Du må imidlertid passe på tilsatt sukker i druesaft. Tilsett sukker kan redusere fordelene ved å ha saften drastisk.

4. Kan ha egenskaper mot kreft

Å konsumere lilla druesaft kan hemme DNA-skade som ellers kan føre til kreft.

En studie utført i Korea viste effekten av vanlig drueinntak på DNA. Friske deltakere hadde redusert nivå av oksidativ DNA-skade i immunsystemceller. Druesaft økte også plasmaantioksidantkapasiteten i dem (8).

Fytokjemikalier for druer ble funnet å være effektive til å drepe tykktarmskreftceller. Hvordan de selektivt fungerer på kreftceller blir fortsatt undersøkt. Imidlertid var det en nedgang i forekomsten av svulster hos rotter matet med drueekstrakter (9).

Administrering av flavonoid-rik druesaft kan håndtere cellegiftindusert kvalme, oppkast og andre bivirkninger. Resultatene av disse studiene viste seg å være ufattelige. Men med mer støttedata, kan drikke som druesaft betraktes som et billigere alternativ til cellegift (10).

5. Kan hjelpe til med å redusere problemer med prostata

Prostatakreft og relaterte problemer er en ledende årsak til lav livskvalitet og dødelighet hos menn. Laboratoriestudier viser anticanceregenskapene til druesaft og vin på prostatakreftceller (11).

Menneskelige studier har vist at kosttilskudd av druesaft (480 ml / dag) kan redusere DNA-skader uten store bivirkninger. Saften kan redusere dannelsen av frie radikaler med nesten 15% på åtte uker (11).

Muscadine drueekstrakter har blitt studert grundig for deres prostata-beskyttende egenskaper. Bevis støtter selektiv apoptose (programmert celledød) av prostatakreftceller utløst av drueantocyaniner. Overraskende nok forblir sunne celler upåvirket (12).

6. Kan fremme tarmhelse og fordøyelse

Tilsetning av druer til kostholdet ditt med fettrike matvarer endrer tarmens mikrobielle miljø drastisk. Til tross for at du har begrenset absorpsjon og fordøyelse, beskytter polyfenoler av druer tarmen mot patogener, oksidativt stress og betennelse (13).

Druepolyfenolene i druesaft kan kontrollere vektøkning og glukoseintoleranse. Disse fytokjemikaliene senker også tarmbetennelse ved å hemme produksjonen av inflammatoriske markører (TNF-α, IL-6, lipopolysakkarid, etc.) (13).

Druepolyfenoler fremmer også tarmbarriereintegriteten. De fremmer veksten av nyttige tarmbakterier som Akkermansia muciniphila. Dette kan forbedre fordøyelsen og assimileringen (13).

I følge musestudier kan drueekstrakter beskytte deg mot patogene tarminfeksjoner, metabolske forstyrrelser og fedme (13).

7. Kan hemme influensa og enteriske virus

Laboratorie- og dyreforsøk rapporterer om de antivirale egenskapene til druesaft.

Resveratrol i druesaft forhindrer reproduksjon og spredning av influensavirus. Det ser ut til å blokkere vertscellefunksjoner som er viktige for viral replikasjon (14).

Det forstyrrer produksjonen av proteiner laget i viral replikasjonsprosess. Resveratrol-behandling økte overlevelsen av behandlede mus med 40%. Enda viktigere, det har ikke vært rapportert om toksisitet (14).

Den sure nøytrale pH-verdien til druesaft bidrar også til å forhindre virusinfeksjoner. Kommersiell druejuice ble funnet å inaktivere forskjellige enteriske virus og herpes simplex-virus (HSV). Videre viste druesaftbehandling en 1000 ganger reduksjon i poliovirus-smittsomhet (15).

8. Kan hjelpe deg med å forbrenne fett

Moderate doser rød druesaft eller vin kan hjelpe deg med å forbrenne fett. Hvitt druefrømel ble funnet å være mer effektivt for å håndtere fedme og metabolske sykdommer som fettlever (16).

Ellaginsyren i Muscadine-druer reduserte dramatisk veksten av eksisterende fettceller og dannelsen av nye (adipogenesis) (17).

Overvektige mus som ble gitt små, anstendige doser av disse druedrikkene viste forbedret leverfunksjon. Ellaginsyre og andre kjemikalier utløser gener som styrer metabolismen av fett og glukose i kosten. I disse eksperimentene var blodsukkernivået hos mus også under kontroll (18).

Forskere antar at hvis eksperimentelle modeller viste en positiv respons på druedrikker, kan de som er overvektige også ha nytte av dem (18).

9. Kan beskytte og pleie huden din

Rødvin, druesaft, tyttebær, peanøtter og deres produkter inneholder resveratrol. Resveratrol virker som en antioksidant og anti-mutagen med betennelsesdempende effekter.

Resveratrol inhiberte tumorigenese (dannelse av svulster) når den ble administrert til hudkreftmodeller fra mus (19).

Tallrike musestudier viser de fotobeskyttende egenskapene til denne drue-fytokjemikalien (19).

Den aktuelle applikasjonen av resveratrol kan hemme ødem i huden forårsaket på grunn av eksponering for UVB-stråler. Det forårsaker en betydelig reduksjon i genereringen av frie radikaler (som hydrogenperoksid) som kan utløse aldring og hudkreft (19).

Druesaft inneholder ganske store mengder hydrolysert kollagen. Å konsumere slike drinker, ca 5-10 ga dag, i 3-6 måneder, kan forbedre hudens helse (20).

10. Kan avgifte kroppen din

Druesaft kan være et alkoholfritt alternativ til rødvin. Å gjøre det til en del av kostholdet ditt, introduserer antioksidanter i kroppen din. Disse bekjemper oksidativ skade på DNA og kropp (21).

Druesaft kan forhindre / forsinke utbruddet av hjertesykdom, diabetes, fedme, hjerneslag, nevrodegenerative lidelser og kreft ved å fjerne frie radikaler (22).

Alle fordelene ovenfor tilskrives næringsprofilen til druesaft. Den fytokjemiske sammensetningen er en annen bidragsyter. Resveratrol, quercetin, catechin, flavonoler, anthocyaniner, gallinsyre og epicatechin er nøkkelelementene. La oss ta en titt på hvor mye av hvert som er til stede og hvordan de distribueres.

Druesaft: Næringsdetaljer *

Verdiene i parentes inkluderer den daglige verdien av det spesielle næringsstoffet som serveringen av ingrediensen oppfyller.

Druer inneholder en rekke fytokjemikalier, inkludert fenoliske syrer, stilbener, antocyaniner og proanthocyanidiner (23). Sammensetningen varierer betydelig mellom underarter og arter.

Fordelingen av disse fenoliske komponentene i druer er som vist nedenfor:

RESSURS	FENOLISKE FORBINDELSER
Frø	Gallinsyre, (+) - catechin, epicatechin, dimeric procyanidin, proanthocyanidins
Hud	Proanthocyanidiner, ellaginsyre, myricetin, quercetin, kaempferol, transresveratrol
Blad	Myricetin, ellaginsyre, kaempferol, quercetin, gallinsyre
Stilk	Rutin, quercetin 3-O-glukuronid, trans-resveratrol, astilbin
Rosin	Hydroksykanelsyre, hydroksymetylfurfural
rødvin	Malvidin-3-glukosid, peonidin-3-glukosid, cyanidin-3-glukosid, petunidin-3-glukosid, katekin, quercetin, resveratrol, hydroksykanaminsyre

* Kilde: USDA

Druesaft er rik på ernæring. Men kan det være det ideelle alternativet til rødvin?

Druesaft vs. Rødvin

Både druesaft og rødvin er ekstrakter av samme kilde. Deres fytokjemiske sminke skiller seg litt ut. Druer inneholder et bredt utvalg av polyfenolforbindelser, inkludert flavonoider, fenoliske syrer og resveratrol. Disse bidrar til helsemessige fordeler (1).

De høyeste konsentrasjonene av drue polyfenoler finnes i huden, stilkene og frøene. Derfor, jo lenger kontakt med disse komponentene er, desto høyere er polyfenolinnholdet (1).

Under produksjonen av rødvin er det langvarig eksponering for hud, stilk og druefrø. Dette øker polyfenolinnholdet opptil 10 ganger sammenlignet med hvitvin og druesaft (1).

Det bringer oss til det franske paradokset.

Det franske paradokset

WHO samlet inn data om kardiovaskulær dødelighet fra 17 vestlige land, inkludert USA og Storbritannia.

Interessant, det ble funnet at franskmennene hadde lavere risiko til tross for høyere forbruk av mettet fett. Dette funnet ble kalt "French Paradox."

Etter nærmere analyse konkluderte de med at økt forbruk av vin i Frankrike og andre middelhavsland kan være redningsfaktoren.

Opprinnelig trodde folk at det var alkoholinnholdet som reduserte risikoen for hjerte- og karsykdommer. Imidlertid indikerte andre studier at alkoholfrie faktorer i vin også kan spille en beskyttende rolle.

Først da forskerne forsto eksistensen av polyfenoler, sto det franske paradokset bedre berettiget.

Enkelt sagt, druesaft er alkoholfri (mer eller mindre) ekvivalent med rødvin. Det gjør fortsatt en fantastisk jobb med å helbrede og beskytte kroppen din.

Du kan kjøpe druer som er klare til servering her. Eller du kan lage et nytt parti druesaft hjemme ved å fortynne druesaftkonsentrat i henhold til instruksjonene. Kjøp her og prøv det!

Hvis du ønsker å lage druesaft hjemme, kan vi hjelpe deg med grunnoppskriften (e). Du kan leke deg rundt og legge til andre smaker.

Hva trenger du

• Organiske druer (Concord / Muscadine / svart / rød / grønn): 750 g til 1 kg (for 3-4 porsjoner)
• Vann: etter behov
• Valgfrie krydder
• Svart salt: 2-3 klyper
• Jaggery / sukker / søtningsmiddel: etter behov
• Sitronsaft: 1 ts

La oss klare det

Metode 1: Bruke en elektrisk blender

1. Vask druene grundig under rennende vann. Tøm dem.
2. Legg dem til blenderen. Bland til du får en jevn blanding.
3. Ved hjelp av en sil, sil innholdet i en ren og tørr dørslag / beholder.
4. Bruk en skje til å presse massen mot silen for å presse ut gjenværende juice.
5. Tilsett sitronsaft, salt og søtningsmiddel (hvis saften ikke er søt nok).
6. Server den med noen få isbiter og et pynt av druer og mynteblader.
7. Drikk det friskt med frokosten for å starte dagen og avgifte kroppen din!

Metode 2: Uten å bruke en elektrisk blender

1. Vask druene grundig under rennende vann. Tøm dem.
2. Overfør dem til et dørslag og vask dem i varmt vann. Dette trinnet sikrer at kjemikalier / plantevernmidler på druenes overflate blir vasket av. Tøm dem.
3. Mos alle druene med en potetmasker til juice begynner å komme ut.
4. Ha de moste druene i en kokende gryte med vann.
5. Kok dem på middels varme i rundt 10 minutter.
6. Fortsett å røre innimellom.
7. Mos druene med en skje eller en potetmasker hvis de begynner å klumpe seg sammen. Hvis du liker den tykke strukturen, kan du utelate dette trinnet.
8. Sil saften med en sil / sil / osteklut over en beholder.
9. Fjern silen eller ostekluten og ha saften i kjøleskapet slik at den avkjøles.
10. Hell saften i et drikkeglass eller en mugge med is.
11. Tilsett valgfrie krydder som svart salt, sitronsaft, knuste mynteblader, honning osv.

Noen ganger kan druesaft ende med å smake surt hvis druene er sure og modne. Det er en grunn til at folk foretrekker den miksebaserte metoden.

Her er noen tips for å få denne saften til å smake bedre.

Tips for å få druesaft til å smake bedre

• Plukk de riktige druene.
• Ikke kok druene. Varm dem opp til høy temperatur i en kokende vannkoker.
• Avkjøl saften før servering. Kjøling i 24 til 48 timer gir deg de beste resultatene.
• Du kan legge til brus, ingefærøl, sitron squash og ananasjuice til avkjølt usøtet druesaft.
• Tilsett melk til et tykt prep med druesaft. Hell blandingen i popsicle-former og frys. Kos deg med popsicles med druesmak!

Du kan skalere ingrediensforholdene opp eller ned, avhengig av serveringsstørrelsen. Men det er like viktig å lagre den gjenværende saften på riktig måte.

Hvis du ikke lagrer det riktig, kan druesaft begynne å gjære. Bakteriene eller soppene kan produsere metabolitter som er usikre for konsum.

Les videre for å vite hvordan du lagrer saften hjemme.

Hvordan du oppbevarer druesaft på riktig måte

Druesaft laget av friske druer kan lagres på en rekke måter.

Du kan enten fryse den eller flaske den for senere bruk. På denne måten slipper du å løpe til butikken for å kjøpe en konserveringsdrevet versjon eller konsentrat. Du kan:

• Kjøl saften i glass med tettsittende lokk i 5-7 dager. Saften begynner å gjære hvis den blir stående lenger.
• Frys den ved å helle saften i frysesikre glidelåsposer og forsegle. Oppbevar kun stående. Dobbel posene, i tilfelle det skulle brenne seg i fryseren.
• Merk posene med innhold og dato. Å fryse på denne måten kan holde saften i nesten 1 år.
• Gjære druesaft til vin ved å legge sukker og gjær. Hold denne blandingen til side i 45 til 60 dager. Du må sjekke pH og sikkerhet før du bruker den.

Med de rette ingrediensene, oppskriften og oppbevaringen kan du nyte druesaft hele året. Det er en allsidig drink, ettersom du kan lage dine egne cocktailer / mocktails med den.

Ifølge forskning er det ingen rapporterte livstruende bivirkninger av druesaft. Imidlertid er det mye informasjon om grapefrukt som interagerer med medisiner. Ikke bli forvirret.

Grapefrukt er en sitrusfrukt som mandariner, mens druer tilhører en annen familie.

Konklusjon

Druesaft er et reservoar av antioksidanter. Anthocyaniner, stilbener, tanniner, saponiner, flavonoider og andre fenolforbindelser bidrar til vårt velvære.

Druesaft kan bidra til å forhindre hjerte- og hjernesykdommer, kreft og alvorlige helsemessige forhold.

Det vitenskapelige samfunnet har ennå ikke etablert den ideelle druesaftdoseringen. Derfor er det best å diskutere med helsepersonell om en passende dose for deg.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Er for mye druesaft dårlig for deg?

Å drikke for mye druesaft kan være skadelig. Kjemikaliene i druesaft, kalt polyfenoler, kan forstyrre jernabsorpsjonen (24). Derfor er det bedre å konsumere druesaft i moderate eller anbefalte doser.

Er druesaft bra for magen?

Druesaft er bra for magen. Den inneholder antimikrobielle egenskaper som kan bidra til å drepe skadelige bakterier (13).

Er druesaft dårlig for de med diabetes?

I følge dyreforsøk reduserte druesaft blodpropp hos diabetiske rotter (25). Å drikke druesaft kan være gunstig for personer med diabetes. Druesaft er imidlertid rik på sukker og kan øke blodsukkernivået. Rådfør deg med lege før du inkluderer det i kostholdet ditt (25).

Kan for mye druesaft forårsake diaré?

Anekdotiske rapporter hevder at overflødig forbruk av druesaft eller druer kan forårsake diaré. Men det er ingen vitenskapelige bevis som støtter denne påstanden.

Er druesaft blodfortynnende?

Druesaft kan redusere risikoen for blodpropp (25). Vær derfor forsiktig hvis du bruker blodfortynnende medisiner, da det kan forverre effekten av dem.

Er druesaft bra for vekttap?

Druesaft har fettforbrennende forbindelser og antioksidanter som kan bidra til å fremme vekttap. Imidlertid er det ingen studier hvor effekten av druesaft på vekttap ble observert.

Drap druesaft magesekk?

Ja, druesaft har antibakterielle og antivirale egenskaper; det kan hjelpe med å drepe magefeil.

Er druesaft surt?

Ja, pH på druesaft er 3. Juicen er vanligvis sur.

Hjelper druesaft med forstoppelse?

Anekdotiske bevis tyder på at druesaft kan bidra til å lindre forstoppelse. Det mangler imidlertid bevis for å støtte denne påstanden.

Kan vi drikke druesaft om natten?

Ja, du kan drikke druesaft om natten.

25 kilder

Stylecraze har strenge retningslinjer for innkjøp og er avhengig av fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner og medisinske foreninger. Vi unngår å bruke tertiære referanser. Du kan lære mer om hvordan vi sikrer innholdet vårt er nøyaktig og oppdatert ved å lese redaksjonelle retningslinjer.

• Dohadwala, Mustali M og Joseph A Vita. "Druer og hjerte- og karsykdommer." The Journal of nutrition vol. 139,9 (2009): 1788S-93S.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• REALDON, E. Minerva dietologica vol. 2 (1962): 157-61.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13973406

• Park, Yoo Kyoung et al. "Kosttilskudd med druesaft reduserer blodtrykket hos koreanske hypertensive menn: dobbeltblind, placebokontrollert intervensjonsforsøk." BioFactors (Oxford, England) vol. 22,1-4 (2004): 145-7.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15630270/

• Krikorian, Robert et al. "Concord druesafttilskudd forbedrer hukommelsesfunksjonen hos eldre voksne med lett kognitiv svikt." The British journal of nutrition vol. 103,5 (2010): 730-4.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20028599

• Kodali, M., Parihar, V., Hattiangady, B. et al. Resveratrol forhindrer aldersrelatert minne og dysfunksjon med økt hippocampus neurogenese og mikrovaskulatur og redusert glialaktivering. Sci Rep 5, 8075 (2015).

  www.nature.com/articles/srep08075

• Roopchand, Diana E et al. “Biokjemisk analyse og in vivo hypoglykemisk aktivitet av et drue polyfenol-soyabønnemelkompleks.” Tidsskrift for landbruks- og matkjemi vol. 60,36 (2012): 8860-5.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3419343/

• Bhatt, Jayesh Kumar et al. "Resveratrol-tilskudd forbedrer glykemisk kontroll ved type 2 diabetes mellitus." Ernæringsforskning (New York, NY) vol. 32,7 (2012): 537-41.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22901562

• Kaur, Manjinder et al. "Antikreft- og kreftkjemiforebyggende potensial for druefrøekstrakt og andre druebaserte produkter." The Journal of nutrition vol. 139,9 (2009): 1806S-12S.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Singletary, Keith W et al. "Hemming av brysttumorigenese hos rotter av samsvar med druesaftbestanddeler." Tidsskrift for landbruks- og matkjemi vol. 51,25 (2003): 7280-6.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14640571/

• Ingersoll, Gail L et al. "Effekt av samordnet druesaft på cellegiftindusert kvalme og oppkast: resultater av en pilotstudie." Onkologisk sykepleieforum vol. 37,2 (2010): 213-21.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20189927

• Zhou, Kequan og Julian J Raffoul. "Potensielle kreft kreft egenskaper av antioksidanter for druer." Journal of oncology vol. 2012 (2012): 803294.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3420094/

• Hudson, Tamaro S et al. "Inhibering av vekst av prostatakreft av muscadine druehudekstrakt og resveratrol gjennom forskjellige mekanismer." Kreftforskning vol. 67,17 (2007): 8396-405.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17804756

• Roopchand, Diana E et al. "Kostholdige polyfenoler fremmer veksten av tarmbakterien Akkermansia muciniphila og demper fettfattig diettindusert metabolsk syndrom." Diabetes vol. 64,8 (2015): 2847-58.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4512228/

• Abba, Yusuf et al. "Antiviral aktivitet av Resveratrol mot mennesker og dyr." Fremskritt i virologi vol. 2015 (2015): 184241.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676993/

• Konowalchuk, J og JI Speirs. “Virusinaktivering av druer og viner.” Anvendt og miljømikrobiologi vol. 32,6 (1976): 757-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC170457

• Kang, Inhae, et al. "Forbedringer i metabolsk helse med inntak av ellaginsyre og påfølgende konvertering til urolithins: bevis og mekanismer." Fremskritt innen ernæring 7.5 (2016): 961-972.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5015040/

• Kang, Inhae. "Mekanismer der ellaginsyre i kosten demper fedme og fedmemedierte metabolske komplikasjoner." (2015).

  www.researchgate.net/publication/286085095_Mechanisms_by_which_dietary_ellagic_acid_attenuates_obesity_and_obesity-mediated_metabolic_complications

• Botchlett, Rachel et al. "Ernæringsmessige tilnærminger for å håndtere fedmeassosierte metabolske sykdommer." The Journal of endocrinology vol. 233,3 (2017): R145-R171.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5511693/

• Korać, Radava R og Kapil M Khambholja. "Potensialet til urter i hudbeskyttelse mot ultrafiolett stråling." Pharmacognosy reviews vol. 5,10 (2011): 164-73.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263051/

• Bilek, Seda Ersus og Sibel Kaya Bayram. "Produksjon av fruktjuicedrikke som inneholder hydrolysert kollagen." journal of functional foods 14 (2015): 562-569.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464615000869

• Kim, Min-Ju, et al. "Antioksidantaktiviteter av fersk druesaft tilberedt med forskjellige husholdningsforedlingsmetoder." Matvitenskap og bioteknologi 26.4 (2017): 861-869.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049554/

• Cho, Mi-Ran, et al. "Lilla druesafttilskudd hos røykere og antioksidantstatus i henhold til forskjellige typer GST-polymorfier." Tidsskrift for klinisk biokjemi og ernæring (2014): 14-1.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4306655/

• Xia, En-Qin, et al. "Biologiske aktiviteter av polyfenoler fra druer." International journal of molecular sciences 11.2 (2010): 622-646.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2852857/

• Ma, Qianyi et al. "Bioaktive polyfenoler i kosten hemmer absorpsjon av hemejern på en doseavhengig måte i tarmens Caco-2-celler." Journal of food science vol. 76,5 (2011): H143-50.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22417433/

• Schmatz, Roberta, et al. "Moderat forbruk av rødvin og druesaft modulerer hydrolysen av adeninnukleotidene og reduserer blodplateaggregering i streptozotocin-induserte diabetiske rotter." Cellebiokjemi og biofysikk 65.2 (2013): 129-143.

  link.springer.com/article/10.1007/s12013-012-9407-5