2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22
Presentasjon er viktig - enten det er et forretningsforslag eller et kulinarisk mesterverk. Tror du ikke det? Og hva er en av de vanligste ingrediensene som brukes til å pynt og presentere en tallerken? Ja, det er koriander. Denne underlige urt har ikke bare kraften til å forbedre smaken og følelsen av en tallerken, men den kan også være til nytte for helsen din på forskjellige måter. Les videre for å vite mer.
Innholdsfortegnelse
- Hva er koriander?
- 10 fantastiske fordeler med å legge koriander i kostholdet ditt
- Ernæringsprofil av koriander
- 3 Velsmakende godbiter med koriander
- Effekter av koriander overdosering
Hva er koriander?
Et medlem av familien Apiaceae eller Umbelliferae, koriander (Coriandrum sativum) er en urt som er populært kjent under sitt spanske navn. Denne fantastiske ingrediensen har forskjellige navn i forskjellige deler av verden - koriander, kinesisk persille, dhaniya, koriandolo, kusthumbari og så videre. Som er et vitnesbyrd om at det er en global kulinarisk sensasjon.
Korianderens opprinnelse ble sporet til Sør-Europa og Middelhavet. Det er et av de eldste krydderne i historien som har blitt brukt i 7000 år (1). Det burde være noen logikk bak bruken i over 70 århundrer, tror du ikke?
Koriander er full av næringsstoffer og har en rekke bruksområder og fordeler. Her er en liste over alle fordelene det gjør for deg og helsen din.
Tilbake til innholdsfortegnelsen
10 fantastiske fordeler med å legge koriander i kostholdet ditt
iStock
1. Hindrer svulstdannelse og vekst
De aktive forbindelsene i koriander, som ftalider og terpenoider, induserer produksjonen av spesifikke enzymer. Disse omdanner de svulstfremkallende ionene og forbindelsene til mindre giftige former. Denne aktiviteten stopper dannelse og vekst av svulst (2).
2. Avgifter kroppen din
Koriander har en av de beste biokjemiske profilene blant urter som kan forynge kroppen din. Terpenoider, polyacetylener og karotenoider renser de skadelige frie radikaler og reaktive oksygenarter i blodet. Ett glass koriander knuser vil skylle ut alle giftstoffene fra kroppen din.
3. Er et naturlig smertestillende middel og betennelsesdempende middel
Korianderfrø (også kalt koriander) har smertestillende aktivitet. De reduserer smerte ved å virke på de sentrale smerteseptorene. Linalool er den aktive forbindelsen som gir koriander denne egenskapen (3).
4. Aids Fordøyelse - Kurer på magekramper
According to traditional scholars, coriander prevents the rising of harmful gases from the stomach to the brain. Modern medicine has found that cilantro and its oil can be used as carminatives (4).
5. Helps In Weight Loss
According to Ayurveda, coriander seed decoction reduces blood lipid levels. The sterols present in the seeds and leaves inhibit the absorption of dietary cholesterol, thereby preventing weight gain (5).
6. Has Anti-diabetic Properties
Traditional medicine in Jordan, Morocco, Persia, and Saudi Arabia used cilantro leaves for treating diabetes. The leaves contain higher levels of potent anti-inflammatory flavonols like quercetin, tannins, and sterols, which give the anti-diabetic nature to this herb.(6)
7. Treats Urinary Tract Infections(UTIs) – Improves Kidney Functioning
Dealing with UTI gets much easier when you have coriander seeds in your kitchen. These seeds enhance the urine filtration rate of kidneys, leading to quicker urine generation. This reduces water retention in the body. Also, your body gets rid of all the toxins and microbes, keeping the urinary system clean.
8. Works Wonders For Your Skin
iStock
Cilantro is known for its antioxidant properties. The leaves and coriander seeds contain terpenoids, sterols, polyphenols, aromatic acids, and carotenoids, which scavenge the free radicals and heavy metals and manage oxidative stress in your body.
Essential oils or extracts of cilantro can cure bacterial or fungal infections of the skin (including pimples and acne) by purifying your blood.
9. Boosts Memory Power And Brain Functioning
A combination of the antioxidative, anti-inflammatory, and cholesterol-lowering activities of this wonder herb bring about this effect on the brain. The neurons get less exposed to oxidative stress, resulting in a better lifespan, leading to better memory.
This cognitive effect of cilantro on memory and the nervous system is being applied to manage patients with Alzheimer’s disease.
10. Is An Antibacterial, Antifungal, And Anthelmintic Agent
Apart from doing all the good to your body, cilantro and coriander seeds have antibacterial and antifungal properties. Thanks to the bioactive compounds, cilantro can also kill parasites in your body (anthelmintic).
This property is exploited not only in medicine but is also applied to food preservation and preventing spoilage (3). That means you can store meat, fish, grain, vegetables, etc. with some coriander seeds or suitable extracts for extended periods.
But what gives cilantro these characteristic properties? Let’s find out.
Back To TOC
Nutritional Profile Of Cilantro
The bioactive compounds are responsible for each of the benefits of cilantro. Here’s a glance at its nutritional profile:
Saturated Fat 0g | Trans Fat | Cholesterol 0mg | Sodium 2mg | Total Carbohydrate 0g | Dietary Fiber 0g | Sugars 0g | Calcium | Iron | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin C | Vitamin D | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Vitamin K | Thiamin | Riboflavin | Niacin | Vitamin B6 | Folate | Vitamin B12 | Pantothenic Acid | Choline | Betaine | Amounts Per Selected Serving | Calcium | Iron | Magnesium | Phosphorus | Potassium | Sodium | Zinc | Copper | Manganese | Selenium | Fluoride |
I was floored when I read about its importance in ancient medicine and housekeeping. Scroll down for more facts about cilantro leaves and seeds and their benefits. Facts For You
This is why I love this herb. You can have it in any form and get the maximum benefits – be it a juice, a sauce, a garnish, a dip, in a cooler, or as medicine. Giphy Anything that I cook should be quick, tasty, healthy, filling, refreshing, and relatable. Below, I’m going to share a few of my comfort food recipes with cilantro. You are so going to love them! Back To TOC3 Tasty Treats With Cilantro1. Cilantro Shallot Green Salad: Refreshing And Healthy101cookbooks.com You’ll Need
Let’s Make It
2. Lime Cilantro Rice: Super Quick And RefreshingiStock You’ll Need
Let’s Make It
3. Cilantro Chicken: Tasty And FillingiStock You’ll Need
Let’s Make It
I have made all of these and wished to have more of cilantro in a day. As per the nutrition data, you are allowed to eat about one-fourth cup per day. It has almost zero calories and no fat. So, can you eat 10 g of cilantro a day? Or have the cilantro salad thrice a day? Where and when do you draw the line? And if you overate cilantro, what would happen? Scroll down to know the dark side. Back To TOCEffects Of Cilantro Overdose1. Interacts With Heavy MetalsCilantro has chelation effects on the heavy metal ions in your body. The bioactive components interact with mercury, cadmium, tin, and lead and mobilize them – causing their excretion (5). Any implants (dental, splints, or fracture supports) made of these metals will get eroded if you overeat cilantro. 2. Might Cause PhotosensitivitySome studies suggest that cilantro and coriander seeds can cause photosensitivity. Your skin becomes very sensitive and almost allergic to sun rays. The exact mechanism of how this works is still not well-studied. Back To TOCConclusionAfter reading so much about cilantro, all I have to say is, “Get yourself a sapling and grow loads of it in your garden.” You need this herb and the spice in your kitchen for all the above reasons. Try the recipes and write back to us in the comments section below. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow is parsley different from cilantro? Parsley and cilantro belong to the same family and look similar. However, when you closely examine, parsley leaves have pointed ends, whereas cilantro leaves have curled ends. In terms of flavor, cilantro is stronger than parsley. Also, the seeds of cilantro, called coriander, are more aromatic and are commonly used in cooking. Parsley seeds have not been used as much. How to store cilantro for a longer time? Fill a small jar or glass partially with water. Place the stem ends in the jar. This way, you can store them at room temperature or in the refrigerator. If you are storing in the refrigerator, cover the leaves of the submerged cilantro with a loose, plastic bag. The leaves will not wilt and stay fresh for about two weeks. Change the water when it gets dirty for better results. In what forms can you eat cilantro? You can add the stems and leaves of cilantro to salads, sides, and main courses as garnish. You can grind cilantro to make pesto and dips and add it to juices or coolers. Dried cilantro and coriander seeds can be used in spice mixes too. Cilantro tincture is used as a part of medical formulations. It is used in combination with other herbs to cure indigestion, respiratory troubles, heavy metal poisoning, bacterial infections, diabetes, and vitamin K deficiency. References
Anbefalt:11 DIY Bananhårmasker For Alle Hårtyper: Fordeler + OppskrifterBanan har mange nærende egenskaper som kan reparere ødelagte låser. Du kan blande forskjellige ingredienser med en banan for å lage noen nærende hårmasker. Vil du vite hvordan du lager denne drinken hjemme i hjemmet ditt? Sjekk ut denne listen over bananhårmasker som kan redusere hårproblemene dine. Men før Oppskrifter På 30 Minutter: 15 Yummy Og Kalorifattige OppskrifterSlitt mellom helse og smak? Vel, hvis du synes sunn ikke er velsmakende, gjør deg klar til å kaste den tanken ut av vinduet. For her er noen av de mest deilige, kalkefattige, sukkerfattige, raske og sunne oppskriftene for å holde deg borte med kaloririke, fetende matvarer. Og Horse Gram For Weight Loss - Fordeler Og OppskrifterVil du gå ned i vekt på en sunn måte? Deretter må du prøve hestegram som et sunt alternativ for å hjelpe vekttap (1).Hestegram er en type linser / bønner som har blitt brukt i årevis som et alternativ / folkemedisin for behandling av kliniske tilstander som menstruasjons uregelmessigheter, nyrestein, astma, forkjølelse og hoste (2). Derfor Hvorfor Mung Beans?: Bevisbaserte Fordeler, Ernæring Og OppskrifterMungbønne eller grønt gram er kjent for sine antioksidantegenskaper . Disse bønnene kan gis til spedbarn og voksne - inkludert de med diabetes og høyt blodtrykk . De er også rike på fiber, mineraler, flavonoider og fenoliske syrer.Les denne artikkelen for å finne ut de helsemessige fordelene med mungbønner, innholdet og hvem som ikke skal spise dem. Sveip o Alt Om Adzuki-bønner - Fordeler + Oppskrifter + BivirkningerNavnet kan minne deg om en japansk anime-karakter eller en ninja. Og med den typen næringsstoffer de har, er disse asiatiske bønnene virkelig ninjaene til Fabaceae-familien.Hvis du ikke har hørt om dem eller spist dem før, ikke bekymre deg. Du |