Vegan Mot Vegetar: Hvordan Begge Diettene Er Forskjellige Fra Hverandre?

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

La oss få dette rett på. Vegansk er ikke den korte formen for vegetarianer. Selv om begge gruppene ikke spiser kjøtt, er det klare forskjeller mellom et vegansk og et vegetarisk kosthold. Så, hva er den forskjellen som gjør veganisme noen gang så populær? Er noen av disse diettene bra for helsen din? Hva skal du spise og unngå som vegetarianer eller veganer? Les denne artikkelen for å finne ut alt du trenger å vite om vegetariske og veganske dietter, forskjellen mellom dem, hvilken som er bedre for helsen din, fordeler, bivirkninger og mer. Sveip opp!

Hva er et vegetarisk kosthold?

La oss starte med begrepet du er mer kjent med. Vegetarianere spiser plantebasert mat (grønnsaker, frukt, nøtter, frø, urter, krydder osv.) Sammen med meieriprodukter (melk, yoghurt, kjernemelk, smør, ost osv.). De kan eller ikke spiser egg avhengig av deres religiøse eller politiske tro. Ta en titt på listen nedenfor for å vite nøyaktig hva vegetarianere unngår å spise.

Hva unngår vegetarianere å konsumere?

Vegetarianere spiser plantebasert mat og meieriprodukter. Dette betyr at de unngår visse matvarer av forskjellige grunner, for eksempel bedre helse, religion eller etikk. Her er en liste over matvarer de unngår:

• Fisk
• Egg (konsumerer eller ikke)
• Storfekjøtt
• Svinekjøtt
• Reker
• Akkar
• Krabbe
• Kylling
• lam
• Fårekjøtt
• Tyrkia
• Chicken nuggets
• Fiskepinner
• Kjøttburger
• Kaker laget med egg

Fra listen er det klart at noen få vegetarianere spiser egg, og noen ikke. Avhengig av hvilke matvalg de tar, er det fire typer vegetarianere:

1. Lacto-vegetarianere - Unngå kjøtt / sjømat og egg, men konsumerer meieri.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Unngå kjøtt / sjømat, men konsumer meieriprodukter og eggprodukter.
3. Ovo-vegetarianere - Unngå alle animalske produkter unntatt egg.
4. Veganer - Vegetarer som unngår alt kjøtt / sjømat og animalske produkter.

La oss nå ta en titt på det mye omtalte veganske dietten og forstå de uskarpe linjene mellom vegetarisk og vegansk diet.

Hva er et vegansk kosthold?

I følge Vegan Society er veganisme en måte å leve på som, så langt det er mulig og praktisk mulig, utelukker alle former for utnyttelse av og grusomhet mot dyr for mat, klær eller andre formål. Høres ut som lovlig sjargong? Vel, veganere unngår alt kjøtt og animalske produkter i noen form, inkludert klær. Så, veganisme er mer en livsstil enn et diettvalg.

Folk blir veganer etter å ha sett eller hørt om dyreplager, og innvirkningen på å spise kjøtt har på miljøet.

Veganisme blir stadig mer populært i disse dager, da det hjelper mennesker med å forhindre dyre tortur, slakt og nød. Veganere unngår også å bruke klær av dyrehud / pels og unngår å bruke produkter som er testet på dyr. De mener at mennesker og dyr har like rettigheter, og førstnevnte bør ikke utnytte sistnevnte.

Hvis dette er tilfelle, hva unngår veganere for å forhindre dyreskader? Bla ned for å finne ut.

Hva unngår veganer å konsumere?

Hvis du planlegger å bli veganer, er det maten du må unngå:

• Kjøtt
• Sjømat
• Honning
• Myse
• Kasein
• Gelatin
• Melk
• Yoghurt
• Kjernemelk
• Egg
• Smør / ghee / margarin
• Ost / cottage cheese / ricotta cheese
• Pepsin
• Albumin
• Karmin
• Skjellakk
• Bakt mat laget av kjernemelk, egg osv.
• Vaniljesaus
• Brød / croissanter / bagel

I likhet med vegetarianere er det tre typer veganere:

1. Etiske veganere - De unngår å konsumere eller bruke animalske produkter.
2. Plantebaserte veganere - De spiser bare mat fra planter.
3. Raw Vegans - De bruker ikke vegetabilsk mat tilberedt over temperaturen 115o F. De tror at matlaging fører til tap av næringsverdi på maten.

Det er tydelig at et vegansk kosthold er forskjellig fra et vegetarisk kosthold. Her er en tabell som hjelper deg med å skille mellom de to.

Forskjeller mellom vegetariske og veganske dietter

Nå som du vet de grunnleggende forskjellene mellom de to diettene, la meg fortelle deg om fordelene og bivirkningene av disse diettene.

Fordelene med vegetariske og veganske dietter

Vegetariske og veganske dietter beskytter deg mot følgende:

• Høyt kolesterol
• Hjertesykdom
• Fedme
• Høyt blodtrykk
• Nyresvikt
• Leverproblemer
• Sakte metabolisme
• Understreke
• Hormonell ubalanse
• PCOS

Men du må innse at hvis du unngår å inkludere visse matvarer i kostholdet ditt, spesielt hvis du er konvertert vegetarianer eller veganer, vil kroppen din være mangelfull i visse næringsstoffer. Her er noen bivirkninger av vegetariske og veganske dietter.

Bivirkninger av vegetariske og veganske dietter

• Mange veganere har mangel på vitamin B12. Og vitamin B12 er viktig for hjernefunksjon, RBC-dannelse og metabolisme. Vitamin B12-mangel kan forårsake depresjon, tretthet og anemi.
• Veganere spiser kanskje lave kalsiumnivåer, da de ikke spiser kilder til hele kalsium som melk, yoghurt osv. Dette kan forårsake beinproblemer. Men hvis de regelmessig spiser grønne grønnsaker, er det ingenting som det - da de inneholder mer kalsium som absorberes.
• Siden kjøtt / egg er rike kilder til vitamin D, kan vegetarianere og veganere ha mangel på vitamin D, noe som fører til svak immunitet og bein, hudproblemer, etc.

Hvis du er vegetarianer eller veganer, vil du ha et overskudd av mange sunne vitaminer og mineraler som vitamin C og magnesium, sammen med fiber. Men du kan også være mangelfull på noen næringsstoffer. Derfor er det verdt å være klar over hva du kan gjøre for å hjelpe kroppen din med å overvinne noen mulige mangler.

Kosttilskudd og erstatninger for vegetarianere og veganere

• Bruk blandede linser, bønner, nøtter, brokkoli og frø.
• Lag hjemmelagde barer med mandelmel, hvite og svarte sesamfrø, flisete mandler, strimlet kokosnøtt og vegansk sjokolade.
• Bruk vitamin- og mineralberiket organisk soyamelk eller mandelmelk.
• Du kan ta vitamin- og mineraltilskudd.
• Unngå veganvennlig høyt bearbeidet pakket mat. Du får mer næringsstoffer fra hele maten du lager.

Bedre planlegging vil bidra til å beskytte deg mens du nyter fordelene av en vegetarianer eller veganer. Men hva er bedre for helsen din - et vegetarisk eller et vegansk kosthold? Finn ut neste.

Hvilket kosthold (vegansk eller vegetarisk) er best for helsen din?

Både vegetariske og veganske dietter er bra for helsen din. Når det gjelder å ta et valg, tenk på din bekvemmelighet, matvaner, din vilje til å gi opp noen få matvarer, og hvis du vil ha like rettigheter for dyr og mennesker. Ja, hvis du er kjøtteter, kan det være vanskelig å konvertere til veganisme eller til og med vegetarisme. Så, tenk gjennom det. Hvis du allerede er vegetarianer eller veganer, vil det være sunn og smilende å konsumere sunn helmat og ta kosttilskudd eller ta smarte matvalg.

På slutten av dagen handler det egentlig om valgene du tar. Og mat er et personlig valg. Plantebasert mat er næringsrik og blottet for hormoner, antibiotika og det enorme stresset som dyrene i fjærfe eller slakteri går gjennom. Så gå vegetarisk eller vegansk hvis du vil, og følg det som en livsstil i stedet for bare et diettvalg. Jubel!