2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 21:58
Gulrot (Daucus carota) er en næringstett rot rik på antioksidanter, fiber, betakaroten og andre vitaminer og mineraler. Forskning antyder at gulrøtter kan forbedre synet, fremme hudens helse og redusere risikoen for noen former for kreft.
I denne artikkelen vil vi nærmere undersøke hvordan gulrøtter kan være til nytte for menneskers helse og de potensielle risikoene de kan forårsake.
Innholdsfortegnelse
- En kort om gulrøtter
- Hva er de helsemessige fordelene ved å spise gulrøtter?
- Hva er næringsprofilen til gulrøtter?
- Hva er risikoen forbundet med gulrøtter?
En kort om gulrøtter
Folk har spist gulrøtter i over 5000 år. Grønnsaken stammer fra Midtøsten og Afghanistan og var i utgangspunktet bare tilgjengelig i lilla og gule farger. Den kjente oransje gulroten ble utviklet først senere, på 1600-tallet.
Forskere i dag avler gulrøtter i forskjellige farger, inkludert gul, knallrød og mørk oransje for å gjøre dem mer tiltalende. Men det som fanger oppmerksomhet er settet med pigmenter i gulrøtter som gir viktige fordeler (1).
Hva er de helsemessige fordelene ved å spise gulrøtter?
1. Kan fremme øyehelsen
Vitamin A, i anbefalte mengder, er viktig for godt syn, og gulrøtter tilbyr næringsstoffet i overflod. Hvis en person blir fratatt vitamin A for lenge, begynner de ytre segmentene av øyenes fotoreseptorer å forverres. Dette fører til nattblindhet (2).
Utilstrekkelig vitamin A kan forstyrre de normale kjemiske prosessene som er involvert i synet. Å gjenopprette tilstrekkelig vitamin A-inntak kan lette synshelsen (3).
2. Kan redusere risikoen for kreft
Gulrøtter inneholder mange fytokjemikalier som er godt studert for deres kreft kreft egenskaper (4). Noen få av disse forbindelsene inkluderer beta-karoten og andre karotenoider. Disse forbindelsene fremmer immunitet og aktiverer visse proteiner som hemmer kreftceller. Studier viser at juice fra gulrøtter også kan bekjempe leukemi (5).
Karotenoider som finnes i gulrøtter, kan redusere risikoen for kreft i mage, tykktarm, prostata, lunge og bryst hos kvinner (6), (7), (8), (9).
Noen mener gulrøtter også kan redusere kreft i munnhulen. Imidlertid er mer forskning garantert i denne forbindelse.
3. Kan fremme hudens helse
Gulrøtter er rike på karotenoider. Forskning antyder at frukt og grønnsaker som er rike på disse forbindelsene, kan forbedre hudens utseende og også hjelpe folk å se relativt yngre ut (10).
Imidlertid kan overforbruk av gulrøtter (eller andre matvarer med høyt karotenoider) føre til en tilstand som kalles karotenemi, der huden din virker gul eller oransje (11).
4. Kan forbedre hårveksten
Gulrøtter er kraftverk av vitamin A og C, karotenoider, kalium og andre antioksidanter. Anekdotiske bevis tyder på at grønnsakene kan bidra til hårets helse. Imidlertid er det behov for mer forskning i denne forbindelse.
5. Kan hjelpe vekttap
Rå, ferske gulrøtter er ca 88% vann (1). En middels gulrot har bare omtrent 25 kalorier. Derfor er å inkludere gulrøtter i kostholdet ditt en smart måte å fylle deg på uten å ha på deg kalorier.
Gulrøtter inneholder også fiber. I en studie resulterte måltider som inneholder hele og blandede gulrøtter i høyere metthetsnivåer hos testpersonene (12).
6. Kan regulere blodtrykk
En studie hevdet at gulrotjuice bidro til 5% reduksjon i systolisk blodtrykk. Næringsstoffene i gulrotjuice, inkludert fiber, kalium, nitrater og vitamin C, ble funnet å hjelpe denne effekten (13).
7. Kan hjelpe Diabetesbehandling
Å følge et sunt, balansert kosthold og opprettholde sunn vekt kan redusere risikoen for type 2-diabetes. I studier ble det funnet lave nivåer av vitamin A i blodet hos personer med diabetes. Avvikene i glukosemetabolismen vil trenge et økt behov for å bekjempe oksidativt stress, og det er her antioksidanten vitamin A kan hjelpe (14).
Gulrøtter inneholder mye fiber. Studier viser at økt fiberinntak kan forbedre glukosemetabolismen hos personer med diabetes (15). Veggies kan legges til et diabetesmåltid.
8. Kan øke immuniteten
Vitamin A regulerer funksjonen til systemet ditt og forhindrer infeksjoner. Det oppnår dette ved å øke kroppens immunitet (16). Få dette immunforsterkende vitaminet fra gulrøtter. Gulrøtter inneholder også vitamin C som bidrar til produksjonen av kollagen, noe som er viktig for sårheling. Dette næringsstoffet bidrar videre til et sterkt immunforsvar (17).
9. Kan styrke bein
Vitamin A påvirker bencellemetabolismen. Karotenoider er assosiert med forbedret beinhelse (18). Selv om det ikke er noen direkte forskning som sier at gulrøtter kan bidra til å forbedre beinhelsen, kan vitamin A-innholdet deres hjelpe. Flere studier er nødvendige for å forstå denne mekanismen ytterligere.
10. Kan senke kolesterolnivået
I henhold til rotteundersøkelser kan gulrotforbruk redusere kolesterolabsorpsjonen og øke kroppens antioksidantstatus. Disse effektene kan også fremme kardiovaskulær helse (19). Rå gulrøtter er også rike på en fiber som kalles pektin som kan bidra til å senke kolesterolet (20).
11. Er bra for tennene og tannkjøttet
Tygging av gulrøtter kan fremme oral renslighet (21). Noen mener at gulrøtter også kan friske pusten, selv om det ikke er noen undersøkelser som underbygger påstanden. Anekdotiske bevis tyder på at gulrøtter kan nøytralisere sitronsyre og eplesyre som vanligvis blir igjen i munnen din, og fremme oral helse.
12. Kan fremme leverhelse og eliminere giftstoffer
Carrots contain glutathione. The antioxidant was found to have the potential to treat liver damage caused by oxidative stress (22). The veggies are also high in plant flavonoids and beta-carotene, both of which stimulate and support your overall liver function. The beta-carotene in carrots may also combat liver diseases (23).
13. May Help Treat PCOS
Carrots are non-starchy veggies with a low glycemic index. These properties may make them a good treatment for PCOS. However, there is no direct research that states that carrots can help in PCOS treatment.
These are the multiple ways carrots can benefit you. We saw a few of the powerful nutrients in carrots. In the following section, we will look at their complete nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Carrots?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
USDA Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles. Carrots also contain luteolin, a flavonoid phytochemical that exhibits antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects (24). They are also great sources of folate, dietary fiber, and several other vitamins and minerals (1). However, not everyone may get the same benefits with carrots. The veggies may cause adverse effects in some individuals. What Are The Risks Associated With Carrots?Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots. Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28). ConclusionCarrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments. You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsCan you eat raw carrots every day? Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29). How many carrots should I eat per day? The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended. Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia. Can you eat carrot greens? Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor. What are the benefits of eating carrots on an empty stomach? Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted. Is it good to eat carrots in the morning? Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating. 30 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Anbefalt:14 Fantastiske Fordeler Med Safran (Kesar) For Hud, Hår Og Helse
Safran er det dyreste krydderet i verden. Et pund av krydderet kan koste hvor som helst mellom $ 500 og $ 5000. Verdens årlige safranproduksjon anslås til å være rundt 300 tonn, hvor Iran produserer mest (76%). Det har også nylig kommet rapporter om dets farmakologiske aktivitet og medisinske egenskaper (1).I 25 Fantastiske Fordeler Med Kokosnøttolje For Hud Og Helse
Det er en grunn våre mødre og bestemødre alltid hadde lagt vekt på regelmessig bruk av kokosnøttolje - oljen kommer med en rekke fantastiske fordeler. Selvfølgelig kunne de ikke ha tatt feil, ikke sant?Og det er det forskningen forteller også.Kokoso 16 Imponerende Ernæringsmessige Fordeler Av Jordbær For Hud, Hår Og Helse
Jordbær (Fragaria ananassa) er verdens mest populære bær. Disse bær antas å ha sin opprinnelse i Frankrike, og de smaker ikke bare godt, men de gjør det også bra.De er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, som er gunstige for hjertet og blodsukkeret.Disse b Hvordan Bruke Gulrøtter For Hårvekst - Olje, Masker Og Spray
Gulrøtter har vært kjent i lang tid for å forbedre synet ditt. Imidlertid kan disse grønnsakene også øke hårets helse.Gulrøtter er rike på vitamin A, K, C, B6, B1, B3 og B2 og andre næringsstoffer som fiber, kalium og fosfor. Disse næringsstoffene kan forbedre hudens helse og generelle velvære (1), (2). Det antas o 13 Lovende Helsemessige Fordeler Av Pomelo
Pomelos er sitrusfrukter som er hjemmehørende i Sørøst-Asia. Deres vitenskapelige navn er Citrus maxima, og de anses å være forfedrene til grapefrukt. Pomelos brukes tradisjonelt til å behandle gastrointestinale problemer, hoste og feber.Pom Interessante artiklerVil du se vakker ut? Åpenbart gjør du det! Alle gjør! Uansett hvor mye du vil skjule for det faktum, forblir sannheten at folk blir bedømt etter hvordan de ser ut. Og måten naturen gjorde oss på er sjelden god nok! Det er derfor vi vender oss til sminke!To Leppepomader er det mest populære og pålitelige sminkeutstyret for kvinner i alle aldre. Enten det er vinter eller sommer, er en leppepomade den enkleste måten å gi næring til sprukne lepper. Med alle de lyse og peppy nyanser som er tilgjengelige i dag, har det aldri vært morsommere å kjøpe en leppepomade. Ta en t Nøkkelen til sunt hår er en sunn hodebunn. Derfor er det et absolutt must at du holder hodebunnen ren og næret. Og hva hjelper deg med å oppnå dette? Hodebunnssjampo!Hårbunnssjampoer beskytter håret ditt og holder det fritt for smuss og flass. De er | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
