10 Bivirkninger Av å Spise Mye Tomater

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Tomater er en integrert del av vårt daglige kosthold. De gir smak og helse til enhver rett. Deres viktigste bestanddel, lykopen, er en kraftig antioksidant som er kjent for å bekjempe sykdom.

Men overflødig inntak av tomater kan føre til uønskede effekter. Ikke alle anbefales å ha dem i normale matmengder. I dette innlegget vil vi dekke de forskjellige måtene tomater kan skade deg (hvis de tas i overkant). Fortsett å lese.

10 alvorlige bivirkninger av tomater

• Tomatoes - A Brief
• Hvorfor kan tomater være dårlige for deg?
• Lykopen i tomater
• Bivirkninger av tomater
• Gravide og ammende kvinner

Tomatoes - A Brief

Vitenskapelig kalt Solanum lycopersicum, tomat tilhører nattskygge familien av Solanaceae. Tomater stammer fra Sentral- og Sør-Amerika. I Mexico ble de først brukt i mat, og spredte seg til slutt over hele verden.

I dag konsumeres tomaten på en rekke måter - rå, kokt og som ingrediens i mange retter, sauser, drikke og salater.

Men nå kommer det store spørsmålet -

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvorfor kan tomater være dårlige for deg?

Selv om de vanligvis er trygge for forbruk, kan de forårsake komplikasjoner hos noen mennesker. Noen av problemene tomater kan forårsake inkluderer syre refluks, effekter av intoleranse, muskelsmerter, etc.

Selv bladet til tomatplanten kan være utrygt. I store mengder kan det forårsake oppkast, svimmelhet, hodepine og i alvorlige tilfeller til og med død (1).

En annen viktig faktor som bidrar til denne mørke siden av tomater er lykopen, selve forbindelsen som ganske overraskende også er ansvarlig for fordelene.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Lykopen i tomater

Lykopen er trygt i de fleste tilfeller. Men lykopen kosttilskudd er kanskje ikke trygge under graviditet. Lykopen kan også forverre symptomene på prostatakreft.

Lykopen må brukes med forsiktighet hos pasienter som har magesår og andre problemer i magen. Forbindelsen kan også forårsake lavt blodtrykk. Personer som har blodtrykkssenkende medisiner, må holde seg borte fra lykopen.

Lykopen kan også øke risikoen for blødning og må unngås av personer med blødningsforstyrrelser.

Andre bivirkninger relatert til lykopeninntak er brystsmerter, opphopning av fett under huden, fordøyelsesbesvær og forverrede hetetokter (2).

Lykopen ble også funnet å samhandle med visse kreftkjemoterapi-midler (3). Derfor må personer på kreftbehandling være forsiktige.

Og nå, for bivirkningene, i detalj.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Bivirkninger av tomater

1. Surrefluks / halsbrann

Bilde: iStock

Tomater er sure, og de kan forårsake halsbrann (4). Tomater er pakket med eple- og sitronsyrer og kan få magen til å produsere overdreven magesyre (som er ansvarlig for matnedbrytning). Når volumet av syren øker, tvinges den til å strømme opp i spiserøret og forårsake symptomene. Faktisk er det til og med at det ikke er til stor hjelp å tilberede tomater.

Tomater og tomatsaus er også oppført som et par matvarer som kan utløse tilbakeløp (5).

Tomater kan også forverre symptomene på GERD (gastroøsofageal reflukssykdom) (6). I følge University of Maryland Medical Center er det best å unngå sure matvarer som tomater for å unngå syre reflukssymptomer (7).

2. Allergier og infeksjoner

Symptomer på en tomatallergi forekommer oftest umiddelbart etter at frukten er konsumert. Disse inkluderer elveblest, hudutslett, eksem, hoste, nysing, kløe i halsen og hevelse i ansiktet, munnen og tungen.

I følge en polsk studie inneholder tomater en forbindelse kalt histamin som kan forårsake visse allergiske reaksjoner (8).

Tomater kan også forårsake allergisk kontaktdermatitt - der huden din blir veldig kløende og hovent etter berøring av frukten. Tomater kan også føre til kløende lepper. En annen mulig allergisk reaksjon på tomater er en rød flekk rundt øyenbrynene og øyelokkene (9).

3. Nyreproblemer

I følge en rapport publisert av US Department of Health and Human Services, må individer med avansert kronisk nyresykdom begrense inntaket av kalium, en mineral tomat er rik på (10).

Personer med alvorlige nyreproblemer kan også være pålagt å begrense inntaket av tomater ettersom de inneholder mye vann (11).

Høye kaliumnivåer i blodet, som er en av årsakene til nyresykdom, kan håndteres ved å unngå tomater eller tomatsaus eller noe laget av tomater (12). Tomatsaus inneholder også høyt oksalat, noe som er en annen grunn til at mottakelige individer må unngå det (13).

4. Irritabel tarmsyndrom

Tomater, gitt deres irriterende skinn og frø, kan være en årsak til irritabel tarmsyndrom (14). Og hvis du allerede har IBS, kan tomater også utløse oppblåsthet.

Tomater er også et av de vanligste matallergener som kan forårsake tarmproblemer (15).

5. Diaré

Bilde: iStock

Diaré kan forekomme hos personer som lider av tomatintoleranse.

I henhold til en rapport publisert av Longwood University er tomater fettete og sure og må unngås under diaré (16). Og ifølge en annen rapport fra University of Minnesota, kan tomater være en kilde til en organisme kalt salmonella som forårsaker diaré (17).

6. Overdreven natrium

Forsikre deg om at du velger lavere natriumversjoner av tomatsaus, da de fleste sauser har høyt natriuminnhold (18).

Selv tomatsuppe kan ha for mye natrium. Bare en kopp suppe kan inneholde hvor som helst mellom 700 og 1260 mg natrium (19). Hermetiserte tomater kan inneholde 220 mg natrium for hver halv kopp.

7. Lykopenodermi

Vi vet at tomater er gode kilder til lykopen. Dette kan også være en bane. Overdreven inntak av lykopen kan forårsake lykopenodermi, som er den dyp-oransje fargen på huden. Dette er kanskje ikke en helsetrussel, men er sikkert ikke veldig attraktivt å se på (20).

Lykopenodermi kan også forekomme ved overdreven inntak av lykopen kosttilskudd (21). Men ikke bekymre deg - tilstanden er reversibel (22).

8. Urinproblemer

Sur mat som tomater kan irritere blæren og føre til urininkontinens (23). Tomater kan også forårsake blæresymptomer, og i visse tilfeller blærebetennelse (brennende følelse i blæren) (24).

9. Åndedrettsproblemer

Personer som er allergiske mot tomater kan ha pustevansker.

Vi kan også beskylde tomater for å være medvirkende til utvikling av mugg - og mugg, ifølge United States Department of Agriculture, kan forårsake allergier og luftveisproblemer (25).

10. Akutt gastrointestinal opprør

Siden tomater er svært sure, kan de forårsake akutt magesmerter hvis du allerede lider av sur refluks eller halsbrann.

Tomater kan også få magen til å produsere mer syre, noe som kan forårsake akutt gastrointestinalt uro (26).

Disse bivirkningene forteller oss ganske enkelt at vi må være forsiktige og ikke konsumere tomater i overkant. Men det er ikke alt - det er et annet sett med mennesker som i dette aspektet må utvise forsiktighet mer enn noen andre.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Gravide og ammende kvinner

I vanlige mengder er det funnet at tomater er trygge for gravide og ammende kvinner (29). Det er imidlertid ikke tilstrekkelig bevis når det gjelder store mengder. Den beste måten å gjøre noe på er å konsultere legen din.

Når vi snakker om lykopen i denne sammenhengen, er det ingen bevis. Derfor må du avstå fra å ta lykopentilskudd (30).

Tomat, spesielt sausen, har en sterk smak og kan komme seg inn i morsmelken. Dette kan gjøre babyen ubehagelig og irritabel.

Hvis du har flere spørsmål …

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Disse bivirkningene betyr ikke at du chuck tomater med en gang. De har mange fordeler. Det vi sier er forsiktig med bivirkningene, og ikke bruk dem i overkant.

Fortell oss hvordan dette innlegget har hjulpet deg. Kommenter i boksen nedenfor.

Ekspertens svar for lesere Spørsmål

Kan tomater være giftige?

Tomater inneholder solanin, som er et giftig alkaloid. Dette alkaloiden er en del av plantens forsvarsmekanisme for å få frukten til å se lite tiltalende ut for dyr. Selv om alle deler av planten inneholder solanin (inkludert frukten), er de tyngste konsentrasjonene i bladene og stilkene. Derfor er det ikke giftig å konsumere tomater i normale mengder.

Er tomatfrø giftige?

Vanligvis, nei. Men kontakt legen din i denne forbindelse. Enkelte individer har ikke lov til å ha tomatfrø på grunn av medisinske årsaker.

Hva er grønne tomater?

Grønne tomater er av to typer. Den ene er den umodne røde tomaten, og den andre er arvestammen av tomater som opprinnelig er grønne. Heirloom-tomater har loddrette striper, er myke når de presses, og smaker omtrent som de modne røde tomatene. Umodne røde tomater ser grønne ut, føles hardere og har en sur smak.

Kan tomater spises rå?

Ja. Bare sjekk surheten. Hvis du lider av sure oppstøt eller andre gastrointestinale problemer, anbefales ikke rå tomater.

Er tomatblad giftig?

Det er ikke tilstrekkelig bevis angående dette. For å være på den sikre siden, unngå forbruk i store mengder. Og kontakt legen din.

Er hermetiske tomater farlige?

Ja, i det lange løp. Faktisk anses hermetikk som farlig. Dette er fordi innsiden av disse boksene er belagt med Bisphenol A eller BPA, noe som kan utgjøre en helserisiko (31). Selv ellers inneholder hermetiske tomater mye natrium, og det er ikke sunt.

Kan tomater påføres ansiktet?

Ja. De fordeler huden din på mange måter - de tonerer huden din, forbedrer teksturen og hjelper til med peeling. Men igjen er surheten problemet. Hvis du er allergisk mot tomater, ikke bruk dem.

Hva er Crystal Tomato? Har det bivirkninger?

Crystal Tomato er et kosttilskudd og tilsetningsstoff som inneholder naturlige tomater og L-cystein (en aminosyre). Det er FDA-godkjent. Men det kan forårsake bivirkninger hos personer som er allergiske mot tomater.

Har soltørkede tomater bivirkninger?

Den største bekymringen for soltørkede tomater er deres sammenheng med hepatitt (32). Soltørkede tomater kan forårsake alvorlig leverskade, og dette avhenger av merkevaren som selger den. Per nå vet vi ikke hvilket merke som er skyldige.

Hvor mange tomater kan jeg spise om dagen?

Omtrent 1/3 kopp tomater på en dag. Men denne mengden er spesifikk for individet. Ellers bør 1/3 kopp tomater på en dag være bra.