2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22
Probiotisk er et buzz-ord som du ofte kan høre i de 'naturlige, sunne leve-kretsene'. Vi sluker ned drinker med probiotika i håp om bedre helse. Men hva er egentlig probiotisk?
Probiotika er bakterier eller gjær som ligger i kroppen vår og hjelper til med å forbedre vår generelle helse. De hjelper til med å stimulere de naturlige fordøyelsessaftene og enzymene i kroppen vår som holder fordøyelsesorganene i orden.
Probiotika hjelper også til å opprettholde et sterkt immunforsvar. De bekjemper bakterier som forårsaker diaré og er nyttige i behandling av mange andre plager også. Godt og sunt fordøyelsessystem betyr vanligvis god helse generelt. Å innlemme probiotika i ditt vanlige kosthold er en god idé for oss alle. Men det bør gjøres gradvis. Mengden som forbrukes bør økes gradvis.
Probiotiske matvarer og kosttilskudd er også tilgjengelig i markedet i ferdig og pakket form. Men er ikke naturlige matvarer som er rike på probiotika bedre enn kunstige kosttilskudd? Åpenbart ja! Disse naturlige probiotiske matvarene har ubetydelige bivirkninger og har mange helsemessige fordeler.
[Les: Topp 9 probiotiske drinker]
15 Probiotiske matvarer
Her er en liste over 15 probiotiske matvarer, som er lett tilgjengelige for daglig forbruk.
- 1. Yoghurt
- 2. Mørk sjokolade
- 3. Pickles
- 4. Epler
- 5. Kefir
- 6. Surkål og Kimchi
- 7. Miso
- 8. Mikroalger
- 9. Kombucha-te
- 10. Soyamelk
- 11. Oliven
- 12. Tempeh
- 13. Ost
- 14. Idly, Dosa og annet sør-indisk kjøkken
- 15. Dhokla
1. Yoghurt
Bilde: Getty
Yoghurt er en rik kilde til probiotika. Kraftige probiotiske stammer som finnes i yoghurt inkluderer laktobacillus og bifidobakterier. Hvis du spiser pakket, kommersiell yoghurt, sjekk etikettene for "levende og aktive kulturer". Men hjemmelaget yoghurt er alltid bedre enn de pakkede. Den er naturlig rik på de levende kulturer.
2. Mørk sjokolade
Bilde: Getty
Mørk sjokolade er også rik på probiotika. Disse hjelper til med å opprettholde et sunt fordøyelsessystem. Mørke sjokolader inneholder også store mengder antioksidanter, som hjelper til med å kontrollere frie radikaler og oksidasjon av celler. Her er en annen god grunn til å konsumere mer mørk sjokolade uten å føle deg skyldig.
3. Pickles
Bilde: Getty
Pickles, hovedsakelig laget av gjæring av grønnsaker og spesiell frukt, er fylt med probiotiske. Pickles kan enkelt lages hjemme. Pickles kan også kjøpes fra dagligvarebutikkene, men de kan mangle de naturlige enzymene, som vanligvis blir ødelagt i løpet av forberedelsen. Fermenterte grønnsaker er også rike på probiotika. Alt som trengs er salt, vann og olje.
4. Epler
Bilde: Getty
Epler er rike på kostfibre. Forskere er ikke veldig sikre på om epler faktisk er rik på probiotiske eller ikke. Men studier viser at ved å spise epler regelmessig, gir de 'gode' bakteriene som hjelper til med å produsere kortkjedede fettsyrer gunstige pH-forhold for å sikre en gunstig balanse mellom mikroorganismer. Som det eldgamle ordtaket sier “holder et eple om dagen legen borte”.
5. Kefir
Bilde: Getty
Kefir er ganske lik yoghurt. Det er en tykk og kremaktig drikk og inneholder en blanding av gjær og bakterier, noe som gjør denne drikken rik på probiotiske kulturer. Det tilbyr mer probiotiske enn andre gjærede meieriprodukter. Den er vanligvis laget av melk; den kan imidlertid tilberedes med andre væsker som kokosmelk eller vann også. Det er den rikeste kilden til probiotika. Det er nesten laktosefritt som gjør det egnet for de som er laktoseintolerante.
6. Surkål og Kimchi
Bilde: Getty
Surkål tilberedes ved å gjære strimlet kål i saltlake. Det tilberedes ofte med kål, selv om andre grønnsaker også kan brukes. Den inneholder lactobacilli plantarum, som øker immunforsvaret. Det reduserer også veksten av 'dårlig' gjær i kroppen. Det er en av de rikeste kildene til probiotika som ikke er meieriprodukter. Den kan serveres som tilbehør eller kan også legges til salater.
Kimchi er et koreansk tilbehør. Det er en asiatisk form av surkål der Kimchi blir gjæret sammen med syltet kål som kan være veldig krydret og syrlig. Det er også en rik kilde til betakaroten, kalsium, jern og vitamin A, C, B1 og B2. Det er også en av de beste probiotiske matene du kan spise!
7. Miso
Bilde: Getty
Miso er tilberedt av gjæret soya, rug, bønner, bygg eller ris. Miso kan brukes til å tilberede supper og sesongretter. Den kan også brukes som krydder. Den er fylt med lactobacillus acidophilus. En porsjon miso er nok til å få den nødvendige delen av de gode bakteriene inn i kroppen. Det fungerer også som fordøyelsesregulator. Japanerne bruker Miso som medisin. Å tilsette en skje Miso i varmt vann gir en velsmakende og ekstremt næringsrik suppe. Miso sies også å alkalisere kroppen, nøytralisere effekten av miljøforurensning og begrense effekten av kreftfremkallende stoffer i kroppen.
8. Mikroalger
Bilde: Getty
Mikroalger refererer til havbaserte planter som chorella, spirulina og blågrønne alger. Mikroalger er veldig rike på probiotika og er kjent for å øke mengden av både bifidobakterier og lactobacillus i fordøyelseskanalen. Disse probiotika er også en rik energikilde.
9. Kombucha-te
Bilde: Getty
Denne probiotiske drikken har blitt brukt siden århundrer. Det har også mange andre helsemessige fordeler. Kombucha te tilberedes ved å gjære søt svart te med en kultur av gjær og bakterier kjent som Kombucha sopp. Denne probiotiske drikken hjelper til med å styrke immunforsvaret i kroppen vår. Det gir også energi, hjelper kroppen til å holde seg i form og sunn. Det hjelper også å miste vekt. Men det må utvises forsiktighet siden denne teen kanskje ikke passer for alle.
10. Soyamelk
Bilde: Getty
Soyamelk, laget av pressende soyabønner, er naturlig lastet med probiotika. Det er en komplett og næringstett drink. Den pakkede soyamelken som er tilgjengelig i markedene, kan også ha noen ekstra levende kulturer lagt til. Soyamelk er også rik på proteiner og er laktosefri, noe som gjør den perfekt for mennesker som er laktoseintolerante.
11. Oliven
Bilde: Getty
Oliven i saltlake er veldig rik på probiotika. Saltløsningen hjelper de probiotiske kulturene til å vokse i oliven, noe som gjør den til en veldig god probiotisk mat. Disse olivenene kan tilsettes pasta, salat, pizza osv.
12. Tempeh
Bilde: Getty
Tempeh, tilberedt av soya, er en flott erstatning for kjøtt og tofu. Den er rik på probiotika og vitamin B12. Den kan bakes, sauteres eller tilsettes til salater. Det er veldig lite natrium også, noe som gjør det passende for folk som har et diett med lite natrium.
13. Ost
Bilde: Getty
Ost er også en form for gjæret melk. På grunn av gjæringsprosessen er også ost fylt med probiotisk. Dens høye fettstoffer og den lave sure naturen pleier og bevarer de gode bakteriene når den beveger seg gjennom fordøyelseskanalen. Det har også mange andre helsemessige fordeler.
14. Idly, Dosa og annet sør-indisk kjøkken
Bilde: Getty
Blant indisk mat er det sør-indiske kjøkkenet også en rik kilde til probiotika. I realiteten tilberedes dosa og andre slike matvarer ved å gjære ris og linser. Dette gjør det høyt i levende kulturer av de gode bakteriene. Disse matvarene er ganske milde og inneholder lite fett, noe som gjør dem til et sunt alternativ.
15. Dhokla
Bilde: Getty
Dhokla, en populær Gujarati-rett, er også laget av gjæring av grammel. Gjæringsprosessen gjør den levende kulturen til det perfekte miljøet for vekst. En annen form for dhokla fremstilles også ved å gjære rismel. Denne teen er en rik kilde til probiotika. Begge oppskriftene bruker ostemasse, og tilfører oppvasken et ekstra lag probiotisk.
Listen over probiotiske matvarer slutter ikke her, disse var noen få! Probiotisk mat hjelper til med absorpsjon av kalsium så vel som forebygging av allergi. En normal sunn person kan konsumere probiotisk mat som inneholder omtrent to millioner levende organismer. De som lider av diabetes, kreft og annen slik langvarig sykdom, bør konsultere legene sine før de innlemmer probiotisk mat og drikke i sitt vanlige kosthold.
Men husk at overdreven inntak av probiotika kan føre til fordøyelsesbesvær og oppblåsthet.
Så bli med i vognen og legg til litt probiotisk i ditt daglige kosthold. Tarmen din vil takke deg for det!
Bruker du hjemmelaget probiotisk mat, eller kjøper du den fra markedet? Del med oss rett nedenfor.
Anbefalt:
Hvilke Matvarer Du Skal Spise Og Hvilke Matvarer Du Skal Unngå Under Graviditet
Gratulerer! Den store nyheten har kommet, og du er nå klar til å begynne de ni månedene med velvære og stell!Så mye som du er spent, vil det være tusen spørsmål som løper gjennom tankene dine, spesielt de som angår deg og din fødte barns helse.En av de s
Probiotiske Drinker - Hvordan Fungerer De Og Topp 9 Probiotiske Drinker I India
Probiotiske drinker kan forbedre kvaliteten på livet ditt ti ganger. Disse inneholder gode tarmmikroorganismer som hjelper fordøyelsen. I følge WHO er probiotika "levende mikroorganismer som når de administreres i tilstrekkelige mengder gir verten en helsegevinst" (1). For
13 Supersunne Probiotiske Matvarer Du Bør Spise + De Fantastiske Fordelene
Vi vet hva probiotika er. De er sunne tarmbakterier som øker næringsopptaket og gir andre viktige fordeler. Men sannheten er at ikke alle av oss er klar over de mange måtene probiotisk mat kan gjøre oss godt. Det er det dette innlegget handler om - probiotika og den daglige maten som er rik på dem. Ta e
15 Beste øyeøvelser For å Slappe Av Og Styrke øyemuskulaturen
Føles øynene dine ofte anstrengt? Ser du hele tiden på en LED-skjerm på jobb, i pauser eller hjemme? Vokt dere! Dette kan forårsake belastning i øynene, synsproblemer, tørre øyne og til og med angst og hodepine (1), (2). Siden du ikke kan si farvel til jobben din eller sosiale medier (jobben til millioner nå), må du ta ut 10 minutter hver dag for å gjøre øyeøvelser. Disse øvelsen
10 Beste Diastasis Recti-øvelser Du Kan Gjøre Hjemme For å Styrke Kjernen Din
Moderskap er en velsignelse. Det er også en tid da en kvinnes kropp justerer seg selv for å gi babyen nok plass til å vokse. Og det kan føre til at musklene i magesekken blir trukket fra hverandre. Denne tilstanden kalles diastasis recti (diastase - separasjon; recti - Rectus abdominis), og det kan føre til herniasjon av magefisk, forårsake vanskeligheter med vaginal fødsel, puste og bevege seg, og få deg til å se gravid ut lenge etter fødselen (1), (2).For å b
