4 Grunner Geitost Er Bedre Enn Kuost

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Er din kjærlighet til ost overskygget av skylden for å svelge rene kalorier? Er du også en av dem som ønsket deg en ideell, kalorifri og skyldfri ostesort?

Vel, jeg har noen gode nyheter for deg. Det er akkurat den typen ost du og jeg ønsket oss - og det er geitost.

Hva mer? Geitost kommer med en rekke helsemessige fordeler, og du kan lage en storm med store biter av den. Vil du ikke vite alt om det? Så fortsett og rull ned!

Innholdsfortegnelse

Hva er geitost?
Fordeler med geitost over kuost
Hvordan lage geitost hjemme
Deilige og enkle oppskrifter med geitost
Hva er dommen?

Hva er geitost?

Geitost er laget av geitemelk og er sunnere og bedre enn osten laget av kumelk.

Den har mindre laktose, lavere natrium, mindre og lett å fordøye fett, og lignende om ikke høyere vitaminer og mineraler i forhold til kuost. Du vil få et bedre bilde når du ser på ernæringsdataene senere.

Som andre ostesorter er geitost tilgjengelig i forskjellige typer og teksturer. Du har det modnet (friskt) eller modent, og teksturen til hver er definert som myk, halvmyk, fast eller hard (indikerer fuktighetsinnholdet).

Du kan enten ha den umodne, friske i salatene dine eller la den eldes med noen mikrobielle kulturer og bruke den på samme måte som alderen kuost.

Men hvorfor skal du bytte fra kuost til geitost? Hva gir geitost en overhånd og gjør det til et sunnere alternativ? Svarene ligger i ernæring og biokjemisk sammensetning og effektene den har på kroppen din.

Les videre for å forstå hva jeg mener.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Fordeler med geitost over kuost

1. Har mindre mettede fettstoffer og kolesterol

Geitost er et fettfattig alternativ til vanlig ost. Den har korte og mellomstore fettsyrekjeder, som kapronsyre, kaprylsyre og kaprinsyre, som er lettere å fordøye.

Geitost av Semisoft-typen inneholder 22 mg kolesterol per unse mens cheddarost har 28 mg. Senk kolesterolnivået, senk sjansene for hjerte- og karsykdommer og leverskade. De akkumulerte kolesterolderivatene påvirkes av frie radikaler, og forårsaker skade på vitale organer.

2. Har lavere natriumnivåer

Det anbefalte natriuminntaket for gjennomsnittlige voksne er 2300 mg per dag, men det er bedre å begrense det til under 1500 mg per dag. Overflødig natrium kan føre til dødelige tilstander som hypertensjon, iskemisk anfall og nyresvikt (1).

På den annen side er det ikke like farlig å ikke ha nok salt i kostholdet. Hvis du er en ostelsker, vil du gjerne vite at geitost bare har 118 mg natrium, mens revet parmesanost har 511 mg per unse.

Det er på tide å bytte, ikke sant?

3. Inneholder mindre skadelig kaseinvariant

Kasein er det rikeste proteinet i kumelk og geitemelk. Det bidrar også til en betydelig del av proteininnholdet i ost. Varianten av kasein i kuaost viser seg å utløse diabetes type 1 og insulinresistens.

Men geitost har en annen variant av kasein (A2 beta-kasein), sammen med høyere kalsium (251 mg per unse), som kan beskytte deg mot diabetes og øke insulinfølsomheten (2).

4. Er rik på vitaminer og sporstoffer

Selv om den kommer fra en liten og ydmyk planteetning, inneholder geitost mer mineraler og vitaminer enn kuost. Det øker også absorpsjonen av disse elementene fra kostholdskilder (3).

Spesielt er den rik på vitamin A, K, riboflavin, folat og niacin, som opprettholder helse av bein og eksoskelett og hjelper til med syntese av røde blodlegemer (RBC) og blodpropp.

Geitost er den beste kilden til mineraler som ikke kan produseres av kroppen din, men som er avgjørende for næring.

Sporelementene (mineraler), som fosfor, magnesium, kalsium, jern og kobber - alle disse sørger for at enzymatiske prosesser fungerer tilfredsstillende og syntese og aktivering av disse enzymene, hormonene og andre kofaktorer.

For å få et bedre inntrykk av verdien av fersk (umoden), hard geitost, ta en titt på ernæringstabellen nedenfor:



Mettet fett	Transfett		Kostfiber	Sukker	Protein	Vitamin A	Vitamin C	Kalsium	Jern
Kalorier									Beløp per valgt servering			Totalt karbohydrat
Total mengde fett								Totalt trans-monoensyre fettsyrer	Totalt trans-polyenoic fettsyrer	Totalt Omega-3 fettsyrer	Totalt Omega-6 fettsyrer
Protein		Beløp per valgt servering		Vitamin A	Vitamin C			Vitamin E (alfa-tokoferol)					Beløp per valgt servering	Kalsium	Her er noen enkle og smakfulle oppskrifter for å lage geitost og bruke den i andre oppskrifter også. Så, la oss komme på kjøkkenet! la oss komme på kjøkkenet Image Giphy Tilbake til innholdsfortegnelsen Hvordan lage geitost hjemme Du kan lage fersk geitost ved å kombinere geitemelk med eddik eller sitronsaft. Du kan også lage den med en startkultur og løpe, avhengig av hva som er tilgjengelig. Hva trenger du Kokepotte eller en kjele Geitemelk (hel, upasteurisert): 1 liter (du kan øke volumet) Sitronsaft eller eddik: ¼ kopp Fin og ren osteklut eller kjøkkenhåndkle La oss klare det Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Geitostpotetskudd What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Søt-n-salt geitost og bærsalat What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. “Helserisiko og sykdom knyttet til…” Harvard School of Public Health 2. “Rollen av vitamin D og kalsium i type …” Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine 3. “Hvordan geitemelk er sunnere Enn kumelk”National Anbefalt: Geitemelk: Helsefordeler Og Hvorfor Det Kan Være Bedre Enn Kumelk Geitemelk har høyere fordøyelighet enn de fleste andre typer melk. Melken er også naturlig homogenisert og har visse terapeutiske verdier i menneskelig ernæring (1).Interessant nok inneholder geitemelk mer kalsium og vitamin A og B6 enn kumelk (1). Bet 50 Frisyrer Som Tar Mindre Enn 10 Minutter å Style Synes du det alltid er vanskelig å håndtere håret og se stilig ut når det gjelder å delta på et sammenkomst eller en uformell fest etter en siste øyeblikk? Frykt ikke. Vi kan hjelpe deg med å sette håret på bare 10 minutter uten å gå på akkord med glamfaktoren din. Overrasket? 101 Grunner Til At Jeg Elsker Deg Til Månen Og Tilbake Kanskje hadde The Beatles rett når de sa: "Alt du trenger er kjærlighet." Det kan ikke benektes at den beste følelsen i verden er å være sammen med noen som vil ha deg så mye som du vil ha dem. Men her er tingen: kjærlighet handler ikke om å være den samme - det handler om å sette pris på hverandre for det vi virkelig er. Det handle Topp 10 Grunner Til At Du Bør Slutte å Spise Søppelmat Burgere, pommes frites, smultringer - trenger jeg fortsette? Alt dette er definitivt appetittvekkende herligheter, men er det bra for helsen vår? Søppelmat ble populær fordi de ikke bare smakte godt, men også var billigere enn sunnere matvarer. I t 10 Grunner Til At Du Bør Drikke Vann Fra En Kobberpotte Tenkte du noen gang hvorfor våre forfedre drakk vann lagret i kobberpotter? Vet du at kobberpotter bare er nest etter leirepotter når det gjelder fordeler? Maskert av modernitet, innser vi sjelden hvor stor vår tradisjon har. Så, hvor sunt er vannet lagret i kobberpotter? Øns Interessante artikler Les Mer Helse og velvære 12 Hjemmemedisiner For å Kvitte Seg Med Fotsopp Enten du er en sporty person, noen som treffer treningsstudioet ofte, eller noen som bare tilbringer timer på kontoret i de svette skoene og sokkene, har du like stor risiko for å utvikle fotsopp. Hvordan og hvorfor? Og hva kan du gjøre for å bli kvitt denne infeksjonen? La Les Mer Helse og velvære De 10 Beste Inversjonstabellene - Våre Toppvalg I 2020 Inversjonsterapi er en prosess som brukes for å strekke ryggraden og få lindring av ryggsmerter. Det fungerer ved å suspendere kroppen opp ned, ved hjelp av forskjellig utstyr, som inversjonsbord, inversjonsstoler og tyngdekraftsstøvler.D Les Mer Modeller 10 Av De Beste Røde Leppestifter Tilgjengelig I India Det er ingenting i verden som sier glamour og selvtillit som en klassisk rød leppestift. Det er ikke bare dristig og bemyndigende, men også den raskeste måten å transformere utseendet ditt fullstendig. Hvor mange ganger har din elskede røde leppestift hjulpet deg med å gjøre et virkelig kjedelig antrekk til noe spektakulært? Jeg gje Trender Redaksjonens 10 Alvorlige Bivirkninger Av Mandelmelk En populær variant av vanlig melk er mandelmelk, som anses som veldig sunn, siden den kombinerer de helsemessige fordelene med melk og mandler. Og hvem kan ignorere den deilige smaken! Mandelmelk er kjent for å være rik på proteiner, vitaminer, kalsium og andre viktige mineraler. Den Den 1 Bivirkningen Av Sesamfrø Du Må Vite Om I Dag Som de andre nøtter og frø, kan sesamfrø også utløse allergi. Og noen ganger kan de bli farlige. Bivirkningene av sesamfrø er ofte forbundet med allergiene, som dessverre øker i USA i dag. I dette innlegget vil vi diskutere alt du må vite om de dårlige effektene av sesamfrø, og så litt mer.Innhold 8 Bivirkninger Av å Spise For Mange Datoer Hvordan? Vi mener, hvordan? Noe, men datoer? Hvordan kan denne ydmyke og herlige frukten utgjøre noen trussel for oss? Vel, det gjør de. I dette innlegget vil vi diskutere bivirkningene av datoer. Og vi vet at du vil vite mer om dem.Så fortsett å lese. B 23 Fantastiske Fordeler Med Peppermynteblader For Hud, Hår Og Helse Minty og frisk! Ja, begge disse egenskapene er knyttet til peppermyntebladene. Enten du vil ha en distinkt smak til en nylig funnet rett, eller ønsker å få over pusten av rå løk (-Minty løsning til unnsetning! Jeg elsker den søte og forfriskende aromaen til disse bladene. Det ka 6 Naturlige Behandlinger For PUPPP Utslett Under Graviditet + Tips Om Forebygging Graviditet medfører mange endringer hos den vordende moren. Mens noen endringer - som den fantastiske gløden i ansiktet ditt - er noe du vil verne om, vil noen uvelkomne endringer også skje når du begynner på en ny fase av livet ditt. En slik endring er utseendet på strekkmerker og PUPPP-utslett som følger rett etter.Ikke 9 Sjokkerende Bivirkninger Av Spirulina Interesserer ideen om å ta naturlige kosttilskudd for økt immunitet?I så fall vil du bli sjokkert over å lære om den andre siden av et så populært enkeltcelletilskudd - spirulina.Bla ned for å finne ut hvordan spirulina, supermat, er skadelig for deg, hvordan det introduserer giftstoffer i en sunn kropp og mer dødelige bivirkninger.Innhold Hvordan Bli Kvitt Lemmer - Kosthold, øvelser Og Tips Ordet “cankles” fikk popularitet etter at John Alexanders karakter brukte det i Shallow Hal. Han brukte dette begrepet for å påkalle en overvektig kvinne for underbena. Siden den gang begynte mange å legge merke til denne utviklingen også i deres virkelige liv. Cankles 8 Naturlige Rettsmidler For Utvidet Prostata (BPH) + Kostholdstips Prostataforstørrelse er en vanlig forekomst hos eldre menn. Denne kjertelen finnes hos menn, og dens viktigste rolle er produksjon av sæd. En forstørret prostata kan forårsake symptomer som urininkontinens og økt urinfrekvens, noe som kan forstyrre det daglige livet til de berørte mennene. Lurer Interstitiell Blærebetennelse - Symptomer, årsaker Og Naturlige Måter å Håndtere Det På Interstitiell blærebetennelse (IC) antas å påvirke så mange som 12% av voksne kvinner (1). Og dette tallet øker bare. Denne tilstanden påvirker hovedsakelig blæren og er mer fremtredende hos kvinner.Hvis du har tisset direkte eller hvis blæren føles som om den aldri er tom nok, vær forsiktig. Du kan li 15 Fantastiske Fordelene Med Amaranth For Hud, Hår Og Helse Nei. Vi kommer ikke til å kalle dette supermat. Ikke igjen. I disse dager blir alt du finner i supermarkedhyllene kalt supermat - så mye at begrepet mister verdien.Så vi kommer ikke til å kalle amaranth for supermat. Vi vil bare vise deg hva det kan gjøre for deg. Om d Trender Mote Fitness Hårpleie Hårstiler Helse og velvære Ingredienser Sminke Modeller Ernæring Forhold Hudpleie Sider © Copyright no.womanishglory.com, 2024 Kan \| Om nettstedet \| Kontakter \| Personvernregler.