Geitemelk: Helsefordeler Og Hvorfor Det Kan Være Bedre Enn Kumelk

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Geitemelk har høyere fordøyelighet enn de fleste andre typer melk. Melken er også naturlig homogenisert og har visse terapeutiske verdier i menneskelig ernæring (1).

Interessant nok inneholder geitemelk mer kalsium og vitamin A og B6 enn kumelk (1). Betyr dette at du kan begynne å bruke geitemelk i stedet for andre? Bla ned for å finne ut.

Hva er fordelene med geitemelk?

Geitmelk er lett fordøyelig enn de fleste andre dyreformer av melk. Noen bevis tyder på at det kan behandle betennelse og styrke bein bedre enn kumelk.

1. Er lett fordøyelig

Fettkulene i geitemelk er mindre, og dette er sannsynligvis en grunn til at geitemelk er lettere å fordøye (1).

Rapporter peker på verdien av geitemelk i behandlingen av tarmproblemer, takket være den lette fordøyelsen. Melkens bufferkapasitet og den fysiske karakteren av ostemassen som dannes av koagulasjonen av melken antas også å være viktige faktorer i fordøyeligheten (2).

I en annen studie ble mekanismen for proteinfordøyelse i morsmelkerstatning for geitemelk funnet å være mer sammenlignbar med morsmelk (enn kumelkmelken) (3).

Selv om geitemelk er lettere fordøyelig enn kumelk, inneholder begge omtrent like mye laktose. Noen mennesker mener geitemelk har veldig lite laktose, men dette stemmer ikke. Hvis du er laktoseintolerant, kan det være lurt å ta kontakt med legen din før du bruker geitemelk (4).

2. Kan fremme hjertehelse

Geitmelk er en god kilde til magnesium, et mineral som er gunstig for hjertet. Magnesium hjelper til med å opprettholde regelmessig hjerterytme og forhindrer dannelse av blodpropp og økt kolesterolnivå. Magnesium fungerer også med vitamin D, som er et annet næringsstoff som er avgjørende for hjertehelsen (5).

Geitemelk ble funnet å inneholde mer magnesium enn kumelk eller bøffelmelk. Imidlertid er dataene om innfødt geitemelk sparsomme. Visse innfødte typer geitemelk ble funnet å ha lavere kalsium sammenlignet med bøffelmelk (5).

I rotteundersøkelser ble inntak av geitemelk funnet å redusere triglyseridkonsentrasjonen i plasma (6).

3. Kan bidra til å bekjempe betennelse

Studier viser at geitemelk (og eselmelk) kan anbefales som kosttilskudd for personer med allergiske og inflammatoriske tilstander. Melken har vist seg å utløse medfødte og adaptive immunresponser i menneskekroppen (7).

I rotteundersøkelser viste geitemelkoligosakkarider antiinflammatoriske effekter i tilfeller av kolitt. Derfor kan melken være nyttig i behandlingen av inflammatorisk tarmsykdom (8).

I en annen rotteundersøkelse reduserte geitemelkoligosakkaridene tarmbetennelse og bidro til utvinningen av skadet tarmslimhinne (9).

4. Kan styrke bein

Administrering av 400 ml geitemelk ble funnet å ha en positiv innvirkning på beinmetabolismen. Dette, kombinert med terapi, kan også bidra til å forhindre osteoporose hos personer med revmatoid artritt (10).

Hos rotter ble et bestemt protein i geitemelk (CSN1S2) funnet å forbedre dannelsen av lårbenet. Melken var mer effektiv enn geiteyoghurt (11).

Hos dyr som fikk geitemelk, syntes prosessen med stabilisering av beinomsetningen å starte mye tidligere. Dette ble funnet å være spesielt sant i tilfelle jernmangel, noe som kan svekke beinomsetningen (12).

5. Kan være et godt stoffskiftemiddel

Geitmelk er et utmerket metabolsk middel, da det øker den metabolske bruken av mineraler som kalsium og jern. Imidlertid er studier på mennesker fortsatt påkrevd for å bekrefte den påståtte metabolske effekten av geitemelk (13).

I tillegg har den A2 beta-kasein, som er langt sunnere enn A1 beta-kasein som kumelk inneholder. A2 beta-kasein regnes som den tryggere varianten av beta-kasein, mens dets A1-motstykke har vært en av risikofaktorene for diabetes og iskemisk hjertesykdom (14).

I musestudier ble geitemelk også funnet å være mindre allergifremkallende enn kumelk når den ble gitt etter ammeperioden. Vi trenger flere studier for å avklare om geitemelk er egnet som et alternativ til kumelk i melkebaserte formler for spedbarnsernæring (15).

6. Kan hjelpe til med å lindre angst

Rotteundersøkelser viser at den konjugerte linolsyre i geitemelk kan påvirke hjernens utvikling (og fysisk utvikling). I disse studiene ble administrering av geitemelk også funnet å redusere angst (16).

7. Kan hjelpe til med anemibehandling

En studie slår fast at geitemelk av jerntilgjengelighet er bedre enn kumelk. Rotter som fikk hel geitemelk hadde en mye høyere hemoglobin-regenereringseffektivitet (som er den prosentvise omdannelsen av jern fra diett til hemoglobin) (17).

Selv om geitemelk ikke ofte vises i TV-reklame, virker det sikkert som et sunnere alternativ. Den mest populære typen melk er kumelk, og vi er sikre på at du ville ha vokst opp med å konsumere den. Men er det på tide at du bytter til geitemelk?

Geitemelk vs. Kumelk - Hva er bedre?

Serveringsstørrelse = 1 kopp (244 g)

	Geite melk*	Kumelk **
Kalorier	168	149
Kalsium	327 mg	276 mg
Protein	9 g	8 g
Magnesium	34 mg	24 mg
Fosfor	271 mg	205 mg

* verdier hentet fra USDA, melk, geit, væske, tilsatt vitamin D

** verdier hentet fra USDA, melk, hel, 3,25% melkefett, tilsatt vitamin D

Begge melketyper har lignende mengder laktose. Mens 100 gram geitemelk har 4,1 gram laktose, har samme mengde kumelk 4,6 gram laktose (18).

Geitmelk forbedrer også kroppens evne til å absorbere visse næringsstoffer fra maten. Melken har en gunstig effekt over kumelk når det gjelder absorpsjon av kobber og jern hos rotter med malabsorpsjonssyndrom (19).

Når det gjelder ernæring og forskning, går det bedre med geitemelk. Er det geitemelk hele veien? Vel, ikke så fort.

Har geitemelk noen bivirkninger?

The only major side effect of goat milk studied by science is an allergy. Goat milk allergy, which is usually not associated with cow milk, is a rare disorder. This allergy could be attributed to the casein protein in the milk (20).

Goat milk allergy seems to affect older children and appears later. The allergy requires strict avoidance of goat milk and other milk-derived products as the reactions could be severe. Minimal doses of goat milk or milk products can cause reactions (21).

Conclusion

A growing body of research states that goat milk could be the ideal alternative to cow milk. It is higher in important nutrients. However, it contains similar amounts of lactose. Hence, if you are lactose intolerant, you can go for nut milk (like almond milk).

Goat milk is a healthy option, but if you are allergic to milk in general, stay away from goat milk.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

What is the difference between fresh goat milk and powdered goat milk?

Powdered goat milk is a manufactured product that is made by evaporating the milk to dryness. Though it may not be as beneficial as fresh goat milk, powdered goat milk sure does have a longer shelf life.

Can we drink raw goat milk?

Raw milk is basically milk that hasn’t been pasteurized to kill the harmful bacteria. It might cause problems. Hence, it is safe not to drink raw milk as it is.

Can we use goat milk if we are sensitive to cow milk?

Not always. Even if you are not allergic to cow milk, you may be allergic to goat milk. However, this disorder is rare (20).

Does goat milk make you gain weight?

Some research shows that goat dairy may have a moderately higher appetite-suppressing potential when compared to cow dairy (22). Though this may seem like goat milk may help in weight loss (and not make you gain weight), there is no direct research to state so.

Does goat milk have estrogen?

All milk, including goat milk, contains small amounts of various hormones, including estrogen.

Is goat milk safe for babies?

Some research shows that goat milk formula may have strong prebiotic and anti-infection properties, which may protect infants against gastrointestinal infections (23). However, more research is warranted, especially with respect to goat milk (and not the formula).

Is goat milk good for skin? Would goat milk soap help?

Det er ingen undersøkelser som sier at geitemelk kan være til nytte for huden. Imidlertid fremmer visse talsmenn for geitmelk geitemelksåpe for hudfordeler. Selv om anekdotiske bevis tyder på at geitemelksåpe kan bidra til å behandle kviser, eksem og tørr hud, er det ingen undersøkelser som støtter dette.

23 kilder

Stylecraze har strenge retningslinjer for innkjøp og er avhengig av fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner og medisinske foreninger. Vi unngår å bruke tertiære referanser. Du kan lære mer om hvordan vi sikrer innholdet vårt er nøyaktig og oppdatert ved å lese redaksjonelle retningslinjer.

• Gjennomgang av geitemelkesammensetning og dens næringsverdi, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/312429484_Review_on_Goat_Milk_Composition_and_its_Nutritive_Value

• COMPOSITION AND PROPERTIES OF GOAT’S MILK AS COMPARED WITH COW’S MILK, United States Department of Agriculture.

  naldc.nal.usda.gov/download/CAT86200665/PDF

• Protein Digestion and Quality of Goat and Cow Milk Infant Formula and Human Milk Under Simulated Infant Conditions, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968291

• GUIDELINES FOR THE PRODUCTION AND REGULATION OF QUALITY DAIRY GOAT MILK, The Dairy Practices Council.

  phpa.health.maryland.gov/OEHFP/OFPCHS/Milk/Shared%20Documents/DPC059_Regulation_Quality_Goat_Milk.pdf?Mobile=1

• Comparison of Surti goat milk with cow and buffalo milk for gross composition, nitrogen distribution, and selected minerals content, Veterinary World, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4983121/

• Goat milk feeding causes an increase in biliary secretion of cholesterol and a decrease in plasma cholesterol levels in rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15738237

• Anti-inflammatory and anti-allergic properties of donkey’s and goat’s milk, Endocrine, metabolic & immune disorders drug targets, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24450455

• Goat milk oligosaccharides are anti-inflammatory in rats with hapten-induced colitis, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16484541

• Oligosaccharides isolated from goat milk reduce intestinal inflammation in a rat model of dextran sodium sulfate-induced colitis, Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16375993

• Clinical efficacy instant goat milk in the complex therapy and prevention of osteoporosis in patients with rheumatoid arthritis, Voprosy pitaniia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25816630

• The anti-osteoporosis effects of CSN1S2 protein of goat milk and yoghurt on a complete Freund’s adjuvant-induced rheumatoid arthritis model in rats, Biomarkers and Genomic Medicine, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214024715000520

• Goat milk during iron repletion improves bone turnover impaired by severe iron deficiency, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21605744

• Influence of goat and cow milk on the digestive and metabolic utilization of calcium and iron, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/12133240_Influence_of_goat_and_cow_milk_on_the_digestive_and_metabolic_utilization_of_calcium_and_iron

• Discussions of Effect A1 and A2 Milk Beta-Casein Gene on Health, Approaches in Poultry, Dairy & Veterinary Sciences, Crimson Publishers.

  crimsonpublishers.com/apdv/fulltext/APDV.000556.php

• Goat milk is less immunogenic than cow milk in a murine model of atopy, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15448424

• Anxiety behavior is reduced, and physical growth is improved in the progeny of rat dams that consumed lipids from goat milk: an elevated plus maze analysis, Neuroscience Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23916660

• Bioavailability of iron in goat milk compared with cow milk fed to anemic rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3805444

• Goat Milk: Composition, Characteristics, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/282023189_Goat_Milk_Composition_Characteristics_Encyclopedia_of_Animal_Science

• Beneficial effect of goat milk on nutritive utilization of iron and copper in malabsorption syndrome, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11949871

• Goat’s milk allergy, Allergologia et immunopathologia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17594876

• Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow’s milk, Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17002714

• Comparison of the Effects of Goat Dairy and Cow Dairy Based Breakfasts on Satiety, Appetite Hormones, and Metabolic Profile, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579670/

• Oligosaccharides in goats’ milk-based infant formula and their prebiotic and anti-infection properties, Cambridge University.

  www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/oligosaccharides-in-goats-milkbased-infant-formula-and-their-prebiotic-and-antiinfection-properties/A2F32502DB77345197E00AF47213316F/core-reader