11 Fantastiske Fordeler Med Gurkemeie (gylden) Melk + Hvordan Du Forbereder Deg

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Gurkemeie melk er en tradisjonell indisk drink som vinner berømmelse raskt i Vesten. Det kalles også den gylne melk.

Denne kraftige drikken er laget av ku- eller plantebasert melk blandet sammen med gurkemeie. Kokingen har en fantastisk ernæringsprofil; den inneholder antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser.

Drikke gurkemeie melk er en annen enkel måte å legge gurkemeie godhet til kostholdet ditt. Det kan hjelpe deg med å unngå de fleste sykdommer og øke immuniteten din.

I denne artikkelen har vi listet opp fordelene med gurkemeie melk. Vi har også tatt med en oppskrift som du kan prøve.

Innholdsfortegnelse

• Hvordan er gurkemeie melk bra?
• Hva er de helsemessige fordelene med gurkemeie melk?
• Hvordan tilberede gurkemeie melk
• Hva er bivirkningene av gurkemeie melk?

Hvordan er gurkemeie melk bra?

Gurkemeie melkens godhet kommer først og fremst fra gurkemeie. Melken inneholder også visse andre krydder som gir fordelene.

Gurkemeie er det mest etterforskede krydderet på planeten. Den viktigste forbindelsen er curcumin, en kraftig antioksidant (1).

Gurkemeie i melken er en mulig behandling for en rekke helsemessige forhold. Disse inkluderer luftveissykdommer, leverproblemer, betennelse og leddsmerter, fordøyelsesplager og diabetes og kreft (1). Gurkemeie har også vist seg å fremme hjertehelse (1).

I neste avsnitt vil vi se på helsemessige fordeler av gurkemeie melk.

Hva er de helsemessige fordelene med gurkemeie melk?

Gurkemeie melk inneholder gurkemeie, ingefær og kanel. Disse tre krydder, i kombinasjon, kan bidra til å bekjempe betennelse og tilhørende plager som leddsmerter, kreft, diabetes og hjertesykdom.

1. Kan bekjempe betennelse og leddsmerter

Curcumin i gurkemeie bidrar til å bekjempe betennelse og leddsmerter. Dens betennelsesdempende egenskaper er sammenlignbare med visse vanlige farmasøytiske legemidler (2).

I en studie viste personer med revmatoid artritt som tok 500 milligram curcumin hver dag mer forbedring enn de som tok et vanlig legemiddel (3).

Lignende resultater ble funnet med ingefær, et annet krydder vanligvis tilsatt til gurkemeie melk (4).

Curcumin hemmer molekylene som spiller en rolle i betennelse. Noen av disse inkluderer fosfolipase, tromboksan og kollagenase (5).

Studier anbefaler også curcumin som et potensielt alternativ til NSAIDs (ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler) for behandling av leddsmerter (6).

2. Kan fremme hudens helse

Tradisjonelt brukes gurkemeie som et middel mot en rekke hudsykdommer. Det antas også at krydderet får huden til å gløde og holde skadelige bakterier i sjakk (1).

Den aktuelle applikasjonen av gurkemeie ble funnet å lindre hudtumorer (1). Det er ikke mye informasjon om hvordan du kan bruke gurkemeie melk til dette formålet, bortsett fra å konsumere den.

Curcumin brukes ofte som ingrediens i hudgeler og andre hudpleieprodukter. Forbindelsen er kjent for å forbedre hudbeskyttelsen (7).

Kanel i gurkemeie melk fremmer også kollagensyntese (8). Dette fremmer hudens helse og bekjemper for tidlige tegn på aldring.

3. Kan redusere kreftrisikoen

Hundrevis av studier har knyttet curcumin til potensielle kreftaktiviteter. Forskning viser oss at curcumin potensielt kan behandle eller redusere risikoen for kreft i bryst, eggstokkene, lunge, hud, hjerne og fordøyelsessystemet (9).

Laboratorieforskning antyder også at curcumin kan redusere progresjonen av kreft og gjøre cellegift mer effektivt. Forbindelsen kan også beskytte sunne celler mot skade ved strålebehandling (10).

Ingefær er en annen ingrediens i gurkemeie melk. Dette krydderet inneholder 6-gingerol, som ble funnet å utvise kreftaktivitet (11).

Kanel er en annen vanlig ingrediens som brukes i gurkemeie melk. Dette krydderet inneholder cinnamaldehyd, en kraftig forbindelse som kan redusere kreftrisikoen (12).

Selv om de fleste av disse studiene er gjort på dyr, har gurkemeie melk et lovende potensial for å forebygge kreft hos mennesker. Mer forskning er berettiget i denne forbindelse.

4. Kan fremme hjernens helse

Curcumin i gurkemeie melk kan redusere risikoen for depresjon og Alzheimers. Dette har å gjøre med det forskere kaller den hjerneavledede nevrotrofiske faktoren (BNDF). BDNF er et veksthormon i hjernen din som hjelper nevroner å formere seg og øke i antall (13). Lave nivåer av BDNF har vært assosiert med depresjon og Alzheimers (14), (15). Dette er fordi BDNF også er assosiert med læring og minne (13).

Kanel i gurkemeie melk øker nivåene av nevrobeskyttende proteiner i hjernen. Dette har vist seg å redusere risikoen for Parkinsons sykdom (16). Ingefær ble også funnet å øke reaksjonstiden og hukommelsen (17).

Curcumin i gurkemeie reduserer også risikoen for aldersrelatert kognitiv tilbakegang (18). Det fremmer også et bedre humør (19).

5. Kan hjelpe vekttap

De antiinflammatoriske egenskapene til curcumin i gurkemeie melk kan hjelpe vekttap. Dette er fordi vekttap ofte er preget av metabolsk betennelse (20).

En dyreforsøk antyder at curcumin også kan undertrykke vekst av fettvev (21). Om curcumin i melken vil ha de samme effektene hos mennesker, er ennå ikke undersøkt.

6. Kan fremme hjertehelse

Gurkemeie, ingefær og kanel har alle vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom.

Curcumin i gurkemeie hemmer frigjøring av cytokiner, som er forbindelser involvert i betennelse. Disse cytokinene er i stor grad assosiert med hjerte- og karsykdommer (6).

I studier reduserte inntaket av ingefærpulver risikoen for hjertesykdom hos personer. Pulveret reduserte nivåene av dårlig kolesterol og økte nivåene av godt kolesterol (22).

Inntak av kanel hadde også vist lignende effekter (23). Curcumin forbedrer også funksjonen til endotelcellene. Disse cellene danner blodkarforingen. Optimal funksjon av endotelcellene øker hjertehelsen (24). Curcumin ble også funnet å redusere risikoen for kranspulsår (25).

7. Kan hjelpe Diabetesbehandling

Curcumin i gurkemeie kan senke blodsukkernivået, noe som hjelper diabetesbehandling. Forbindelsen spiller også en rolle i forebygging av diabetesrelaterte leversykdommer. I tillegg har curcumin også blitt brukt til behandling av diabetisk nefropati og retinopati (26).

Curcumin forhindrer også betennelse og oksidativt stress, to vanlige problemer forbundet med diabetes (27).

I en studie ble krydder som ingefær og kanel funnet å ha gunstige effekter på diabetes. I rotteundersøkelsen viste disse krydderne også anti-fedme og leverbeskyttende effekter (28).

8. Kan forbedre fordøyelseshelsen

Gurkemeie i melken kan forbedre fordøyelsen. Det fremmer fettfordøyelsen ved å øke galleproduksjonen med 62% (29).

Ingefæren i gurkemeie melk hjelper også her. I studier stimulerte ingefær gastrisk tømming hos personer med kronisk fordøyelsesbesvær (30).

I en annen forstudie forbedret inntak av gurkemeie symptomene på irritabel tarmsyndrom. Curcumin i gurkemeie har antiinflammatoriske, karminative og antimikrobielle egenskaper som kan fremme helsen til mage-tarmkanalen (31).

Curcumin fremmer også leverhelsen. Det kan beskytte leveren i tider med akutt eller kronisk leverskade. Curcumin ble også funnet å samhandle med enzymer involvert i levercirrhose; og derved redusere risikoen for sykdommen (32). Vi trenger imidlertid flere studier for å underbygge de gunstige effektene av curcumin på leverhelsen.

9. Kan øke immuniteten

Curcumin i gurkemeie melk er et immunmodulerende middel. Det kan fremme funksjonen til T-celler, B-celler, makrofager og naturlige drapsceller. Alle disse cellene er viktige komponenter i kroppens immunsystem (33).

Curcumin kan også forbedre responsen til antistoffer. Dette betyr at curcumins gunstige effekter på leddgikt, kreft, hjertesykdom, diabetes og Alzheimers kan tilskrives dens evne til å modulere det menneskelige immunforsvaret (33).

Gurkemeie melk kan også bidra til å behandle forkjølelse og sår hals (1).

10. Kan styrke bein

Melken i denne drikken spiller en rolle her. Melk er vanligvis rik på kalsium og vitamin D. Begge disse næringsstoffene er essensielle for sterke bein (34).

Gurkemeie ble også funnet å beskytte bein. Foreløpige undersøkelser viser at gurkemeie, med riktige mengder curcumin, kan forhindre bentap med så mye som 50% (35). Om disse effektene kan forhindre osteoporose hos mennesker, berettiger videre studier.

11. Kan hjelpe til med å behandle søvnløshet

Gurkemeie melk kan også forbedre søvnkvaliteten. Musstudier har vist at gurkemeie i melken kan forhindre søvnmangel (36).

Curcumin kan også redusere angstnivået ditt, noe som fremmer søvnkvaliteten ytterligere (37).

Gurkemeie melk betyr ikke nødvendigvis gurkemeie alene. Drikken er en kraftig kombinasjon av andre viktige krydder (som kanel og ingefær) som bidrar til den generelle næringsverdien.

Det vi har diskutert er de potensielle fordelene gurkemeie melk kan tilby. For å benytte deg av dem, må du konsumere melken regelmessig. Men hvordan gjør du det? Hvordan forbereder du dette avkoket?

Hvordan tilberede gurkemeie melk

Det er enkelt å tilberede gullmelken hjemme. Følgende oppskrift gir deg en enkelt porsjon (1 kopp) melk.

Hva trenger du

• 1 ts gurkemeie
• ½ kopp (120 ml) usøtet melk
• ½ ts kanelpulver
• ½ ts ingefærpulver
• 1 klype malt pepper
• 1 ts honning (valgfritt for å forbedre smaken)

Veibeskrivelse

1. Bland alle ingrediensene i en gryte og la det koke.
2. Reduser varmen og la koke i 10 minutter.
3. Sil drikken gjennom en fin sil i krus.
4. Topp drikken med en klype kanel.

Du kan tilberede denne melken og avkjøle den i opptil fem dager. Varm den opp igjen før du drikker.

Svart pepper i denne oppskriften har en spesiell fordel. Curcumin i gurkemeie er i seg selv ikke veldig godt absorbert i kroppen. Å tilsette sort pepper kan hjelpe. Den inneholder piperin, en forbindelse som forbedrer absorpsjon av curcumin med 2000% (38).

Selv om gurkemeie melk ser ut til å være en gunstig helsedrikk, er det viktig å være forsiktig. Det er visse bekymringer om gurkemeie melk man må være klar over.

Hva er bivirkningene av gurkemeie melk?

Kan forverre nyrestein

Gurkemeie inneholder 2% oksalat (39). Ved høye doser kan dette forårsake eller forverre nyrestein hos mottakelige individer. Unngå derfor bruk hvis du har nyreproblemer.

Kan forårsake jernmangel

Overflødig gurkemeie kan hemme jernabsorpsjonen (40). Dette kan føre til jernmangel hos mennesker som ikke bruker nok jern.

Kan senke blodsukkernivået for mye

Direkte forskning mangler i denne forbindelse. Anekdotisk bevis tyder på at gurkemeie melk kan senke blodsukkernivået altfor mye hvis det tas sammen med antidiabetika. Hvis du har med diabetes å gjøre, snakk med legen din før du bruker gurkemeie.

Konklusjon

Gurkemeie melk er faktisk den gyldne melk. Den inneholder naturlige krydder og andre ingredienser som gir store fordeler. Det er enkelt å lage - tar mindre enn 15 minutter.

Å ha det en gang om dagen er et bedre alternativ enn kvelden din kaffe eller en boks med Cola. Derfor er det på tide at du tar et klokt valg. Sørg for at du konsulterer legen din før du tar den med i din daglige rutine.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Når kan du ta gurkemeie melk?

Å drikke gurkemeie melk om natten er et bedre alternativ, da det kan fremme søvn. Noen mener melken forårsaker frigjøring av tryptofan, en aminosyre som er kjent for å fremme søvn. Gurkemeie melk antas også å øke slimproduksjonen, noe som kan tette mikrober i luftveiene og holde influensa borte.

Kan du ta gurkemeie melk hver dag?

Ja, du kan drikke gurkemeie melk hver dag. Men hvis du har noen medisinsk tilstand, vennligst kontakt legen din før du gjør det.

Er gurkemeie melk bra for håret?

Gurkemeie melk kan være bra for håret. De antiinflammatoriske, antioksidante og antibakterielle egenskapene til denne gylne melk kan bidra til å rense hodebunnen. Det mangler imidlertid forskning i denne forbindelse.

Kan vi tilsette honning i gurkemeie melk?

Ja, vi kan tilsette honning i gurkemeie.

Øker det å drikke melk om natten?

Det er ingen konkrete bevis for å bevise dette. Melk inneholder fett. Det kan bare føre til vektøkning hvis du også tar annen fet (og usunn) mat og ikke trener ofte. For å få optimal vekt, spis sunt, tren regelmessig og følg riktige livsstilsvaner.

40 kilder

Stylecraze har strenge retningslinjer for innkjøp og er avhengig av fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner og medisinske foreninger. Vi unngår å bruke tertiære referanser. Du kan lære mer om hvordan vi sikrer innholdet vårt er nøyaktig og oppdatert ved å lese redaksjonelle retningslinjer.

• Gurkemeie, det gylne krydderet, urtemedisin: biomolekylære og kliniske aspekter, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

• Ikke-steroide antiinflammatoriske midler er forskjellige i deres evne til å undertrykke NF-kappaB-aktivering, inhibering av ekspresjon av cyklooxygenase-2 og cyclin D1, og opphevelse av tumorcelleproliferasjon, Oncogen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888

• En randomisert pilotstudie for å vurdere effekten og sikkerheten til curcumin hos pasienter med aktiv revmatoid artritt, Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780

• Effekter av ingefærekstrakt på knesmerter hos pasienter med slitasjegikt, leddgikt og revmatisme, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

• Sikkerhet og antiinflammatorisk aktivitet av curcumin: en komponent av tumeric (Curcuma longa), Journal of Alternative and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

• Curcumin: En gjennomgang av dens 'effekter på menneskers helse, mat, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title

• En gjennomgang av antibakteriell, antiviral og soppdrepende aktivitet av curcumin, BioMed Research International, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/

• Hudaldring: Naturlige våpen og strategier, Bevisbasert komplementær og alternativ medisin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/

• Curcumin og kreft: en "alderdomssykdom" med en "gammel" løsning, Cancer Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866

• Ny innsikt i terapeutisk aktivitet og kreft kreft egenskaper ved curcumin, Journal of Experimental Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/

• Gingerol som kreftkjemiforebyggende middel: en gjennomgang av dens aktivitet på forskjellige trinn i den metastatiske prosessen, Mini Reviews in Medicinal Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266

• Cinnamaldehyd hemmer lymfocyttproliferasjon og modulerer T-celledifferensiering, International Journal of Immunopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396

• Hjerneavledet nevrotrofisk faktor, vekstfaktorer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/

• Endringer i serumnivåer av hjerneavledet nevrotrofisk faktor (BDNF) hos deprimerte pasienter med eller uten antidepressiva, Biologisk psykiatri, ScicenceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811

• BDNF mRNA reduseres i hippocampus hos personer med Alzheimers sykdom, Neuron, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733

• Kanelbehandling oppregulerer nevrobeskyttende proteiner Parkin og DJ-1 og beskytter dopaminerge nevroner i en musemodell av Parkinsons sykdom, Journal of Neuroimmune Pharmacology.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862

• Zingiber officinale forbedrer kognitive funksjoner til middelaldrende friske kvinner, bevisbasert komplementær og alternativ medisin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

• Effekt av curcumin for aldersassosiert kognitiv tilbakegang: en narrativ gjennomgang av prekliniske og kliniske studier, Geroscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/

• Curcumin-behandling fører til bedre kognitiv funksjon og stemningsfunksjon i en modell av Gulf War Illness med forbedret neurogenese, og lindring av betennelse og mitokondriell dysfunksjon i hippocampus, hjerne, oppførsel og immunitet, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881

• Curcumin og fedme, BioFactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049

• Curcumin hemmer adipogenese i 3T3-L1 adipocytter og angiogenese og fedme hos C57 / BL mus, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423

• Effektene av ingefær på faste blodsukker, hemoglobin A1c, apolipoprotein B, apolipoprotein AI og malondialdehyd hos pasienter med type 2 diabetiker, Iranian Journal of Pharmaceutical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/

• Kanelbruk i type 2-diabetes: en oppdatert systematisk gjennomgang og metaanalyse, Annals Of Family Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

• Curcumin-tilskudd forbedrer vaskulær endotelfunksjon hos sunne middelaldrende og eldre voksne ved å øke biotilgjengeligheten av nitrogenoksid og redusere oksidativt stress, Open-Access Impact Journal on Aging, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/

• Effekt av curcumin på permeabilitet av koronararterie og ekspresjon av relaterte proteiner i koronar aterosklerose hjertesykdomsmodell, International Journal of Clinical and Experimental Pathology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/

• Curcumin and Diabetes: A Systematic Review, Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/

• Curcumin forhindrer inflammatorisk respons, oksidativt stress og insulinresistens hos Wistar-rotter med høy fruktose: Potensiell rolle serinkinaser, kjemisk-biologiske interaksjoner, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546

• Noen farmakologiske effekter av kanel og ingefærurter hos overvektige diabetiske rotter, Journal of Intercultural Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/

• Terapeutisk potensial for curcumin i fordøyelsessykdommer, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/

• Effekt av ingefær på gastrisk motilitet og symptomer på funksjonell dyspepsi, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/

• Gurkemeieekstrakt kan forbedre irritabel tarmsyndrom Symptomologi hos ellers sunne voksne: En pilotstudie, TIDSSKRIFTEN OM ALTERNATIV OG KOMPLEMENTÆR MEDISIN.

  pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf

• Antioksidanter i levers helse, World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/

• “Spicing up” av immunforsvaret ved curcumin, Journal of Clinical Immunology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725

• Proteininntak, kalsiumbalanse og helsekonsekvenser, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.nature.com/articles/ejcn2011196

• Laboratoriestudie viser gurkemeie kan ha beinbeskyttende effekter, Nasjonalt senter for komplementær og integrerende helse.

  nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm

• Mulig nitrogenoksydmodulering i beskyttende effekt av (Curcuma longa, Zingiberaceae) mot søvnmangelindusert atferdsendring og oksidativ skade hos mus, Phytomedicine International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477

• Effekt av curcumin i modulering av angst fremkalt av sulfitt, et matkonserveringsmiddel, hos rotter, forebyggende ernæring og matvitenskap, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/

• Påvirkning av Piperine på farmakokinetikken til curcumin hos dyr og frivillige mennesker, Planta Medica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120

• Effekt av kanel og gurkemeie på oksalatutskillelse i urin, plasmalipider og plasmaglukose hos friske forsøkspersoner, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248

• Jernmangelanemi på grunn av høydose gurkemeie, Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/