Honningbivirkninger: 7 Måter Det Kan Forårsake Skade

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Honning gir mange helsemessige fordeler. Den inneholder antioksidanter og visse andre viktige mineraler. Faktisk markedsføres det som et sunt alternativ til sukker.

Men i det siste har det vært blandede meninger om honning. Mens talsmenn anser det som næringsrikt, føler kritikere noe annet. Honning kan forårsake allergier, spedbarnsbotulisme, vektøkning og øke blodsukkernivået.

Kan du fortsette å legge til honning i frokostskålen, eller bør du tenke deg om to ganger? Bla ned for å finne ut.

Hva er bivirkningene av honning?

1. Kan føre til vektøkning

En spiseskje honning (21 gram) inneholder 64 kalorier (1). Det er relativt høyt i kalorier. Selv om dette kanskje ikke ser ut som mye, kan det være mange slike spiseskjeer hver dag i lang tid. Dette gjelder spesielt hvis man ikke gjør andre livsstilsendringer tilsvarende.

Honning er et tilsatt sukker. Det er et sukker som tilsettes annen mat og drikke under bearbeiding. Hyppig inntak av tilsatt sukker har vært assosiert med vektøkning (2). Redusert inntak av tilsatt sukker, generelt, var knyttet til lavere vektøkning (3).

I følge WHO er det viktig å holde det daglige sukkerinntaket under 10% av de totale kaloriene (3).

2. Kan forårsake allergi

Selv om honningallergier er sjeldne, kan økt inntak av matvarer som inneholder honning som en viktig ingrediens, sette en i fare.

Individer som er allergiske mot pollen, kan også være allergiske mot honning (4). Honningallergi kan føre til anafylaksi, en potensielt livstruende tilstand (5). Det er preget av hudutslett, hevelse i ansiktet, kvalme, oppkast og sjokk.

Denne allergien antas å være forårsaket av propolis, er et stoff som brukes av bier mens de bygger bikaker. Propolis er et kontaktallergen (5).

3. Kan forårsake spedbarnsbotulisme

Spedbarnsbotulisme oppstår når et spedbarn inntar en bakteriell spore som produserer et gift inne i kroppen. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av C botulinum i honning, som er en bakteriestamme.

Forskning anbefaler ikke å gi honning til spedbarn som er yngre enn ett år (6). Selv om de fleste tilfeller av spedbarnsbotulisme ikke kan forhindres (da de relaterte bakteriene også er tilstede i støv og jord), er de heller ikke skadelige.

Det er først når bakteriesporen produserer et gift i spedbarnets fordøyelsessystem at det er et problem. Dette er mer sannsynlig å skje med honning (7). Derfor må spedbarn under 1 år holdes borte fra alle produkter / kosttilskudd som inneholder honning (selv i spormengder).

Spedbarns botulisme kan føre til forstyrrelse av motoriske og autonome funksjoner hos spedbarnet (8). Symptomene kan omfatte forstoppelse, floppiness, hengende øyelokk, tap av ansiktsuttrykk og hodekontroll, et svakt gråt og respirasjonssvikt (9).

4. Kan øke blodsukkernivået

Selv om honning kan være et bedre alternativ til sukker, inneholder den fortsatt sukker. Studier sier at personer med diabetes må ta honning med forsiktighet (10).

Langvarig inntak av honning kan øke nivåene av hemoglobin A1C (hemoglobin som er bundet til glukose) i blodet. Høye nivåer av hemoglobin A1C kan bety en høyere risiko for diabetes (10).

Honning kan ha effekter som ligner på sukker og majssirup med høyt fruktose (et skadelig tilsetningsstoff). I en studie forhøyet alle tre ingrediensene triglyseridnivået og svekket glukoserespons på lignende måter (11). Imidlertid oppgir noen studier også de antidiabetiske effektene av honning (12).

Honning er kanskje ikke skadelig for mennesker med diabetes. Det kan også ha visse gunstige effekter. Men hvis du har med diabeteskomplikasjoner å gjøre, anbefaler vi at du snakker med legen din før du inkluderer det i kostholdet ditt.

5. Kan forårsake diaré

Honning kan forårsake diaré. Den inneholder fruktose i overkant av glukose. Dette kan føre til ufullstendig absorpsjon av fruktose i kroppen og potensielt forårsake diaré (13).

6. Kan forårsake matforgiftning

Honning inneholder naturlig mikrober. Disse inkluderer bakterier, gjær og muggsopp, som kommer fra støv, luft, smuss og pollen. Men siden honning har antimikrobielle egenskaper, er disse mikroberene vanligvis ikke en grunn til bekymring (14).

Imidlertid er det en mulighet for at honning kan medføre sekundær forurensning. Dette kan komme fra behandling av mennesker, containere, vind og støv (14). Selv om dette er sjeldent, er det viktig å være forsiktig. Hvis du har en historie med matforgiftning, må du unngå honning eller bare kjøpe den fra en pålitelig selger.

7. Kan fremme tannråte

Honning inneholder sukker og er klebrig (15). Dette kan føre til tannråte i det lange løp hvis man ikke skyller munnen ordentlig etter inntak av honning.

Honning kan forårsake tannråte hos barn, mer hvis de bruker smokker dyppet i honning (16). Sukker i honning kan gi mat til orale bakterier, og oppmuntre til vekst.

Noen mener at naturlige sukkerarter som honning kan ha lignende hulramproduserende effekter som raffinert sukker. Forskning mangler imidlertid i dette aspektet.

8. Kan forårsake blødning

Honning kan ha en hemmende effekt på blodkoagulasjon (17). Selv om det er uklart om dette kan forårsake blødning, er det en mulighet. Hvis du har noen blødningsproblemer, vennligst kontakt legen din før du tar honning.

Konklusjon

Honning er en gunstig ingrediens med viktige egenskaper. Men overflødig inntak kan føre til problemer på grunn av fruktoseinnholdet.

Honning kan føre til vektøkning, allergi og også øke blodsukkernivået. Hvis du har en spesifikk medisinsk tilstand, må du kontakte legen din før du bruker honning.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Kan du bli syk av å ta honning?

Honning kan inneholde naturlige giftstoffer. Rå honning kan inneholde sporer av bakteriene Clostridium botulinum. Symptomene på forgiftning på grunn av honninginntak avhenger av typen og nivået av giftstoffer. Hvis du opplever bivirkninger, som kvalme og oppkast, kontakt legen din umiddelbart.

Skal du kjøle kjære?

Det er ikke nødvendig å kjøle honning. Oppbevar den på et kjølig sted borte fra direkte sollys.

Kan honning forårsake magegass?

Det er mindre forskning i denne forbindelse. Men anekdotiske bevis sier at det kan forårsake gass. Noen mener fruktose i honning kanskje ikke absorberes godt i tarmen og kan ende opp med å bli gjæret for å forårsake gass og oppblåsthet.

17 kilder

Stylecraze har strenge retningslinjer for innkjøp og er avhengig av fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner og medisinske foreninger. Vi unngår å bruke tertiære referanser. Du kan lære mer om hvordan vi sikrer innholdet vårt er nøyaktig og oppdatert ved å lese redaksjonelle retningslinjer.

• Honey, United States Department of Agriculture, National Nutrient Database.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Kjenn din grense for tilsatt sukker, sentre for sykdomsbekjempelse og forebygging.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Fedme og fedme relaterte sykdommer, sukkerforbruk og dårlig oral helse: En dødelig epidemisk blanding, translasjonsmedisin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Allergi mot honning: forhold til pollen og honningbiallergi, Allergi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Anafylaksi forårsaket av honning: en saksrapport, Asia Pacific Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/

• Spedbarnsbotulisme etter inntak av honning, BMJ-saksrapporter, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/

• Botulisme, sentre for sykdomskontroll og forebygging.

  www.cdc.gov/botulism/prevention.html

• Forening mellom honningforbruk og spedbarnsbotulisme, Farmakoterapi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974

• Spedbarnsbotulisme - hvorfor honning bør unngås for barn opp til ett år, Lakartidningen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188

• Effekter av naturlig honningforbruk hos diabetespasienter: en 8-ukers randomisert klinisk studie, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641

• Forbruk av honning-, sukrose- og høyfruktose-majssirup produserer lignende metabolske effekter hos glukosetolerante og -intolerante individer, Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891

• Honning og diabetes: Betydningen av naturlige enkle sukker i dietten for å forebygge og behandle forskjellige typer diabetes, oksidativ medisin og cellulær levetid, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/

• Honning kan ha en avføringseffekt på normale personer på grunn av ufullstendig absorpsjon av fruktose, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882

• Mikroorganismer i honning, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294

• Sukker og tannkaries: Bevis for å sette en anbefalt terskel for inntak, Fremskritt innen ernæring, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/

• Utbredelse av karies i tidlig barndom og tilhørende risikofaktorer hos førskolebarn i urbane Bangalore, India: En tverrsnittsstudie, European Journal of Dentistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/

• Effekt av naturlig honning på humane blodplater og blodkoagulasjonsproteiner, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274