De 8 Beste Fordelene Med Nyrebønner + Ernæringsfakta

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Å være et vanlig tillegg til deiligste måltider over hele verden er det som gjør nyrebønner så populære. Navnet deres kommer fra deres nære likhet med nyrer, og deres ernæringsprofil er knyttet til reduserte kreft- og hjertesykdommer. Vel, det er mer med bønnene enn hva de fleste av oss vet. Derfor må du lese dette innlegget.

Innholdsfortegnelse

• Hvordan er nyrebønner bra for deg?
• Hva er fordelene med nyrebønner?
• Hva er ernæringsprofilen til nyrebønner?
• Hva er bivirkningene av nyrebønner?

Hvordan er nyrebønner bra for deg?

Bønnene er rike på protein. De er noen av de rikeste kildene til planteprotein, et næringsstoff som hjelper til med å bygge muskelmasse. Og fiberen i bønnene øker fordøyelseshelsen og holder alvorlige plager som tykktarmskreft i sjakk. Nyrebønner inneholder andre essensielle næringsstoffer som jern, kobber, folat og mangan, som opprettholder flere viktige kroppsfunksjoner.

Det er kort. Og nå kommer vi til detaljene - hvordan nyrebønner kan berike livet ditt på en fantastisk måte.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er fordelene med nyrebønner?

1. Behandling av nyrebønner Diabetesbehandling

I følge American Diabetes Association kan bønner generelt bidra til å regulere blodsukkernivået - bedre enn de fleste andre stivelsesholdige matvarer (1). Proteinet i bønnene hjelper også i denne forbindelse. Forskere har også funnet at sammenkobling av nyrebønner med ris kan stoppe usunne sukkerpigger.

Bønnene inneholder også det forskerne kaller sakte karbohydrater - noe som betyr at karbohydrater brytes ned og sakte absorberes fra tarmene - og unngår plutselige sukkerpigger. Bønner inneholder også oppløselige og uoppløselige fibre, som begge forhindrer blodsukkeret. Den uoppløselige fiberen bidrar også til å senke kolesterolnivået. Høyt kolesterol er et annet problem med diabetikere. Og takket være den lave glykemiske indeksen, kan nyrebønner være et godt tillegg til diabetedietten.

2. Beskytt hjertet

Bønneforbruk, inkludert nyrebønner, har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom (2). I andre studier førte forbruk av nyrebønner til lavere nivåer av LDL-kolesterol (dårlig kolesterol) og en økning i HDL-kolesterol (godt kolesterol). Tykktarmsgjæringen av løselig fiber har vist seg å senke dårlige kolesterolnivåer - og bønnene, som er rike på fiber, kan bidra til å oppnå dette.

Nyrebønner er også rike på kalium, et annet viktig næringsstoff som er kjent for å regulere blodtrykksnivået. Kaliumtilskudd er viktig da de fleste bearbeidede matvarer som vi spiser har lite kaliuminnhold, noe som gjør oss mangelfulle i mineralet.

Visste du?

Brasil er den største produsenten av nyrebønner (og spesielt bønner) i verden, mens USA er nr. 6..

3. Hjelp til å forebygge kreft

Nyrebønner er fremragende kilder til antioksidanter som hjelper til med å bekjempe kreft. Og fiberen de inneholder, som vi diskuterte, hjelper til med å bekjempe ulike former for fordøyelseskreft.

Forskning har også knyttet høyt inntak av flavonoler til redusert risiko for kreft. Og siden bønnene har en høy konsentrasjon av flavonoler, kan de være gunstige for kreftpasienter (3). I følge American Institute for Cancer Research har lignaner og saponiner i nyrebønner muligheten til å bekjempe kreft (4).

4. Kan hjelpe vekttap

Den viktigste årsaken til dette er fiberen i nyrebønner. Scores av studier har vist hvordan fiber kan påvirke vekten positivt. Fiber holder deg mett og øker også den termiske effekten av maten (energien som trengs for å bryte ned maten). Nyrebønner er også en matkilde av protein, som er mer mettende enn karbohydrater og kan hjelpe vekttap også.

Forskning har også gått til å isolere alfa-amylasehemmere fra nyrebønneekstrakter - disse hemmere hjelper til med å forhindre stivelsesabsorpsjon og nedbrytning, og kan dermed hjelpe vekttap (5).

I enda en studie hadde en gruppe forsøkspersoner på en tablett som inneholder bønneekstraktene sett en betydelig reduksjon i kroppsvekt, kroppsmasse og fettvev i løpet av 30 dager (6).

5. Nyrebønner hjelper med å styrke bein

Kalsium og magnesium i nyrebønner kan styrke bein og forhindre osteoporose. Og folatet i bønnene hjelper til med å opprettholde leddens helse - og reduserer dermed risikoen for bein sykdommer, inkludert osteomalacia (mykning av bein) og osteoporose.

Noen undersøkelser viser også at nyrebønner kan være bra for personer med gikt - på grunn av proteininnholdet (selv om de inneholder moderate mengder puriner) (7).

6. Er bra for babyer

Nyrebønner inneholder viktige næringsstoffer som hjelper til med vekst og utvikling av babyer. De inneholder mye kalsium og kalium, noe som er viktig for beinstyrken. De inneholder også protein, en viktig byggestein for vekst og utvikling.

Folat i nyrebønner spiller også en viktig rolle i hjernens utvikling av babyer.

7. Er fordelaktige for kroppsbygging

Siden nyrebønner er rike på karbohydrater, gir de vedvarende energi til treningsøktene dine. Men sørg for at du har bønner i måltidene, og ikke umiddelbart etter trening. Du vil ta enkle karbohydrater etter trening, så bønner er kanskje ikke et godt alternativ. Bønnene inneholder også protein - et næringsstoff som tilbyr alle essensielle aminosyrer til kroppen. Husk å ta også proteinkilder av høy kvalitet med BCAA (forgrenede aminosyrer) og 2,5 gram leucin innen minst 30 minutter etter trening - disse er spesielt effektive for muskelbygging, noe nyrebønner kanskje ikke tilbyr.

Nyrebønner er også kaloritette, noe som kan være et stort pluss for kroppsbyggere. Og magnesium i bønnene spiller en viktig rolle i proteinsyntese - næringsstoffet hjelper også til muskelsammentrekning og avslapning.

8. Kan være viktig under graviditet

Den beste delen om nyrebønner er at de inneholder protein, fiber, jern og antioksidanter - som alle er ganske essensielle, spesielt under graviditet (8). Blodvolumet øker under graviditet, og dette betyr at du trenger mer jern for å produsere mer hemoglobin. Og jern hjelper sammen med folat i babyens kognitive utvikling.

Fiberen i nyrebønner hjelper gravide fordøyelseskanaler å fungere skikkelig. Dette er fordi hormoner i løpet av denne perioden kan samhandle med fordøyelsesprosessen og føre til forstoppelse. Den optimale mengden fiber i nyrebønner kan bidra til å unngå dette.

Visste du?

De 5 beste bønnesortene som dyrkes i USA er - pinto bønner, marinebønner, svarte bønner, nyrebønner og Great Northern bønner.

Det handler om de avgjørende fordelene med nyrebønner. Og vi så allerede at de inneholder noen av de viktigste næringsstoffene. Men det er også visse andre næringsstoffer som gjør dem til det de er.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er ernæringsprofilen til nyrebønner?

Prosent av RDA
Kalorier 127
Totalt fett (0,5 g)		0%
Mettet fett (0,1 g)		0%
Flerumettet fett (0,3 g)
Enumettet fett (0g)
Kolesterol (0 mg)		0%
Natrium (1 mg)		0%
Kalium (405 mg)		11%
Totalt karbohydrat (23g)		7%
Kostfiber (6g)		24%
Sukker (0,3 g)
Protein (9g)		18%
Vitamin A		0%
Vitamin C		2%
Kalsium		3%
Jern		12%
Vitamin d		0%
Vitamin B-6		5%
Vitamin B-12		0%
Magnesium		10%

Det er imponerende, ikke sant? Men dette betyr ikke at bønnene har absolutt ingen bivirkninger. Det er visse ting du må huske på.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er bivirkningene av nyrebønner?

Hemagglutinin forgiftning

Nyrebønner inneholder hemagglutinin, et antistoff som kan føre til at røde blodlegemer klumper seg. Overflødige mengder av denne forbindelsen kan føre til diaré, kvalme, magesmerter og oppkast. Imidlertid ligger faren i råbønner bare når stoffet blir inaktivt ved tilberedning.

Fordøyelsesproblemer

Fiberen i bønnene kan fungere begge veier. Overdreven inntak av bønnene kan føre til gass, diaré og tette tarmene.

Kreftrisiko

Overflødig folat har også vært knyttet til kreft. Studier har vist at personer som tar 800 mcg folat (RDA er 400 mcg) per dag, viste en forhøyet risiko for kreft.

Orgelskader

Selv om jernet i bønnene er gunstig, kan overskudd av det føre til hjerte- og hjerneskade.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Konklusjon

Vi vet nå at den viktigste årsaken til at nyrebønner er så populære over hele verden - de kan være til nytte for helsen din på forskjellige måter.

Fortell oss hvordan dette innlegget har hjulpet deg. Bare legg igjen en kommentar i boksen under.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Er røde bønner det samme som nyrebønner?

Røde bønner er litt mindre og rundere enn nyrebønner, men ellers er de ganske like. Faktisk kan røde bønner være en veldig god erstatning for nyrebønner.

Hvordan spise nyrebønner?

Du kan legge til nyrebønner i grønnsakssalaten eller kveldssuppen. Du kan også legge bønnene til rispreparater.

Hva kalles nyrebønner på andre språk?

Nyrebønner kalles rajma på hindi og frijoles på spansk.

Referanser

1. “Korn og stivelsesholdige grønnsaker”. American Diabetes Association.

2. “Ikke-soyabruk av belgfrukter …” US National Library of Medicine.

3. “Kostholdsflavonoider og…”. US National Library of Medicine.

4. “AICRs matvarer som bekjemper kreft”. American Institute for Cancer Research.

5. “Medisinske planter som tradisjonelt brukes …”. Wiley nettbibliotek.

6. “En proprietær alfa-amylase …”. US National Library of Medicine.

7. "Gikt diett: Hva er tillatt, hva er ikke". Mayo Clinic.

8. “6 matvarer du må spise for graviditet”. WebMD.