6 Helsemessige Fordeler Av Korn Og Ernæringsfakta

2024 Forfatter: Cecilia Ryder | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:22

Mais er en favorittmat fra alle tider i alle aldersgrupper. Det være seg kokt søt mais, varm og buttery popcorn, rå og påkledde maiskolber, tortillas, nachos eller maismel - denne lyse og vakre veggikornet smaker himmelsk.

I tillegg til den deilige smaken og teksturen, er mais den beste maten for ulike helseproblemer. Det øker hårveksten, og reduserer betennelse. For å vite mer om denne jack-of-all-handel, bla ned og komme i gang!

Innholdsfortegnelse

Mais: En grundig innsikt
Typer korn
Ernæringsprofil av mais
Hva er fordelene med å spise mais?
Sunne oppskrifter med mais
Har mais noen bivirkninger?

Mais: En grundig innsikt

Mais (Zea mays) er det spiselige kornet (frøet) av kornplanten som tilhører gressfamilien (Poaceae). Denne tamme avlingen stammer fra Amerika og er en av de mest distribuerte matavlingene i verden.

Korn brukes som husdyrfôr, menneskelig mat, biodrivstoff og råstoff i flere bransjer. De mest populære varianter for forbruk er gul og hvit mais.

Det finnes også varianter av mais med røde, blå, rosa og svarte kjerner som ofte er båndete, flekkete eller stripete. Det er resultatet av et utrolig genetisk samspill!

Det er forskjellige typer mais basert på kjernetekstur. La oss se på noen få av dem.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Typer korn

Dent Corn: Har en depresjon i kronen til kjernen som er forårsaket av ulik tørking av den harde og myke stivelsen som utgjør kjernen.

Flintmais: Inneholder litt myk stivelse og har ingen depresjon.

Melkorn: består i stor grad av myk stivelse og har myke, melete, lettmalte kjerner.

Sweet Corn: Har rynkete gjennomsiktige frø. Plantsukkeret omdannes ikke til stivelse som i andre typer, og gir det sødme.

Popcorn: En ekstrem type flintmais som er preget av små, harde kjerner uten myk stivelse. Oppvarming fører til at fuktigheten i cellene ekspanderer og får kjernene til å eksplodere.

Mais består ikke bare av stivelse, men er også fylt med fiber, karbohydrater, mineraler, vitaminer og andre mikronæringsstoffer. Sjekk ut neste avsnitt for ernæringsverdien.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Ernæringsprofil av mais




Mettet fett 1g	Transfett 0 g	Kolesterol 0 mg	Natrium 58 mg	Totalt karbohydrat 123g	Kostfiber 12g	Sukker 1g	Protien 16g	Vitamin A	Vitamin C	Kalsium	Jern
Kalorier										Beløp per valgt servering		Totalt karbohydrat
Total mengde fett									Totalt trans-monoensyre fettsyrer	Totalt trans-polyenoic fettsyrer	Totalt Omega-3 fettsyrer
Protein		Beløp per valgt servering			Vitamin A					Vitamin E (alfa-tokoferol)			Beløp per valgt servering	Kalsium	Mais har også en interessant fytokjemisk profil. Blant frokostblandinger har mais et av de høyeste nivåene av fenolforbindelser. Dette betyr at den har gode antioksidant-, betennelsesdempende og kreftfremkallende egenskaper. Anthocyaniner, kumariner, trihydroksybenzoesyre, vanillinsyre, koffeinsyre, ferulinsyre, klorogensyre, hydroksyfenyleddiksyre er tilstede i mais. Også flavonoider som quercetin, rustin, hirsutrin, morin, kaempferol, naringenin, hesperitin, zeaxanthin, lutein og deres derivater er ofte sett i denne frokostblandingen. Vent litt Out of all the colors available in corn, purple corn is said to be the healthiest option because it is a reservoir of anthocyanin. The total flavonoid content in purple corn ranges from 307.42 to 337.51 mg/kg, while yellow-hued corn contains between 248.64 to 281.20 mg/kg. Since corn is a treasure chest of phytochemicals, eating it will give you a total health makeover. The antioxidants present in corn help cure a broad spectrum of diseases. Want to know which ones? Alright, then! Brace yourselves for a healthy dose of science and evidence. Back To TOC What Are The Benefits Of Eating Corn? 1. Controls Diabetes Hyperglycemia (increased blood glucose levels) results in hypoxia (low oxygen level in blood). Hypoxia gets aggravated when there are free radicals in your blood. These free radicals or reactive oxygen species trigger inflammation of tissues and undesired proliferation of cells. The anthocyanins and flavonoids present in corn are potent free radical scavengers. They eliminate free radicals, improve blood flow, protect pancreatic β-cells, increase insulin secretion and sensitivity, and prevent renal failure (2), (3). 2. Might Aid Weight Loss Corn silk – which is the stigma of maize – is a soft, thread-like waste material that is either green or yellow. Corn silk has many essential flavonoids, tannins, saponins, alkaloids, sitosterol, along with calcium, potassium, and magnesium. These phytochemicals in corn silk regulate the genes that control fat accumulation, fat cell (adipocytes) differentiation while increasing the rate of lipolysis, and fatty acid metabolism. This can potentially help you lose weight (4). However, many papers have demonstrated the role of corn and its starch in weight gain and obesity (5). 3. Could Reduce Inflammation Inflammation is your body’s way of responding to threats like pathogens, free radicals, heavy metals, toxic intermediates, overdose, deficiency, external stimuli, and any other unfavorable physiological stress. The proteins and phytochemicals present in different part of maize offer protection to your body from such pro-inflammatory agents. Corn gluten is one such protein. Flavonoids like quercetin, naringenin, and lutein, along with anthocyanins, also inhibit the activation of several pro-inflammatory genes and cellular mechanisms (6)(7). As per this theory, a corn-rich diet can reduce constipation, asthma, arthritis, irritable bowel disease, GERD, and dermatitis. However, there is extensive evidence out there that shows corn is a pro-inflammatory agent. Blame the starch and fats! 4. Boosts Iron levels Anemia develops as a result of iron deficiency in your body. A fall in hemoglobin levels leads to several developmental issues. Anemic children have stunted growth, retarded cognitive and psychomotor development, and weak/underdeveloped immune system. Iron plays a vital role in oxygen and nutrient transport, energy metabolism, and menstruation. You must have noticed in the nutritional profile of corn that it contains iron in abundance. Adding maize or corn derivatives to your diet in required amounts can solve issues related to anemia, particularly in children and women. Having optimum iron in your body is also essential for the health of your eyes, hair, and skin (8). 5. Enhances Endurance And Physique Forbedrer utholdenhet og kroppsbygning All scientists agree that carbohydrates are the best fuel for your body during prolonged exercise. Our hero – corn – oozes carbs. What’s even better is that corn has a moderate glycemic index of about 56 to 69. The fiber and carbs present in corn help in building your dream body. Though carbs digest quickly compared to protein or fat, they can be stored in your cells for a long time without triggering inflammation. Therefore, corn is the solution, especially for athletes and regular heavy-duty gymmers (9). 6. Improves Vision Lutein and zeaxanthin are two carotenoids that play an important role in vision development. Deficiency of these carotenoids causes cataract, macular degeneration, and age-related ophthalmologic disorders. Corn contains 21.9 μgg of lutein and 10.3 μg/g of zeaxanthin, along with ß-cryptoxanthin and ß-carotene. When white, yellow, high-carotenoid, blue and red corns were tested for their lutein content, it was found to be the highest in yellow corn (406 µg/100 g) and lowest in blue and white corns (5.2 and 5.7 µg/100 g, respectively) (10). Want to get rid of those thick spectacles? Binge on some fresh corn. What’s the best way to have corn? By adding it to your daily diet, of course. I’ve collected some simple, quick, and healthy recipes with corn for you. Let’s see how they turn out! Back To TOC Healthy Recipes With Corn 1. Tangy Corn Salsa Tangy Corn Salsa What You Need Corn on the cob: 4 ears, with husk Black beans: 2 cans (15 oz.), unsalted, drained, and rinsed Plum tomatoes: 6, chopped Green bell pepper: 1, chopped Red onion: 1, diced Jalapeno peppers: 2, chopped Lime juice: 1 lime (equivalent) Cilantro: 2 teaspoons, freshly chopped Garlic: 2 cloves, minced Tomato juice: 14 oz. Tomato sauce: 14 oz. Kosher salt: 1 pinch or to taste Black pepper: 1 pinch, ground, or to taste Let’s Make It Preheat the grill on medium heat and lightly oil the grate. Place the corn ears on the heated grill and roast them until the husks show burn marks on all sides, and the corn kernels are cooked through. This could take about 20 minutes. Keep turning the corn ears at regular intervals. Let the corn ears cool down until they can be touched. Pull back the husks and remove the roasted kernels from the ears. Place the cooked kernels in a large salad bowl. Lightly toss the corn with black beans, plum tomatoes, green bell pepper, red onion, jalapeno peppers, lime juice, cilantro, and garlic. Pour the tomato juice and tomato sauce over the salsa and toss all the veggies again. Season the salsa with kosher salt and black pepper. Chill the salsa for at least an hour, preferably overnight. Serve it along with some crispy nachos or tortillas. 2. Quick-n-Creamy Corn Cake Quick-n-Creamy Corn Cake What You Need Butter: ½ cup, melted Eggs: 2, beaten Dry cornbread mix: 1 packet (8.5 oz) Whole kernel corn: 1 can (15 oz), drained Creamed corn: 1 can (14.75 oz) Sour cream: 1 cup Let’s Make It Preheat oven to 350°F (175°C), and lightly grease a 9×9 inch baking dish. In a medium bowl, combine the butter, eggs, corn bread mix, whole corn, creamed corn, and sour cream. Spoon the mixture into the prepared baking dish. Bake the mix in the preheated oven for 45 minutes or until the top is golden brown. Serve fresh and warm with some cranberry crush or homemade cream. Once you taste these dishes, you will not want to stop cooking and experimenting with corn. Corn is one of the tastiest additions to any dish. But does that mean you should have it every day? How do you think your body would react to high doses of corn? Read on to find out. Back To TOC Does Corn Have Any Side Effects? Yes, it does! The high starch, fatty acids, and linoleic acid content of corn can cause the following side effects: Inflammation Stomach cramps Constipation Acute dermatitis or skin allergy (if you are allergic to grass) Bloating and gas Intestinal blockage Hemorrhoids Sudden weight gain Back To TOC In Conclusion… Corn is one of the finest vegetable grains that is wholesome and tasty. The starch, essential fats, and fiber in it help in protecting the vital organs in your body. Anthocyanins and carotenoids are plentiful in corn, which makes it a healthy source of natural antioxidants. However, just because something is good does not mean having it in excess amounts is a great idea! Keep a watch on how much corn you are ingesting daily. Its starch and fiber can lead to the harmful effects listed above. And you don’t want to associate corn with a lousy gut! One more thing to remember is that each person has their own capacity for digesting corn. Plan your meals according to your ability, not by blindly following a googled diet chart. Please share your comments, suggestions, and more fun recipes with corn. Use the comments box below. Happy corn popping! References: “Health Benefits of Purple Corn…” Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Institute of Food Technologists “Anti-diabetic effect of purple corn…” Nutrition research and practice, US National Library of Medicine “Anthocyanin-Rich Purple Corn Extract…” PLOS One, US National Library of Medicine “High maysin corn silk extract reduserer …” Nutrition Research and Practice, US National Library of Medicine "Hvilke frukter og grønnsaker er best …" Harvard Heart Letter, Harvard Medical School “Anti-inflammatorisk effekt av enzymatisk hydrolysat …” The Journal of Pharmacy and Pharmacology, US National Library of Medicine “Antiinflammatoriske effekter av Zea mays …” BMC komplementær og alternativ medisin, US National Library of Medicine “Effekter av diettkorn på hematologisk…” The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine “Bygg din egen høyytelse …” John McDougall "Kostholdskilder til lutein og zeaxanthin …" Næringsstoffer, US National Library of Medicine Anbefalt: Mineralvann: Potensielle Helsemessige Fordeler Og Bivirkninger Mineralvann hentes fra naturlige kilder og underjordiske reservoarer. Den er rik på essensielle næringsstoffer og sies å ha noen terapeutiske egenskaper.Den inneholder kalsium, magnesium, kalium og natrium (1). Dermed hevdes det å gi noen uventede helsemessige fordeler. Å d Spirer: 7 Helsemessige Fordeler + Ernæringsfakta Spirer er ernæringsmessige kraftverk. De hjelper til med å redusere blodsukkernivået og hjelpe fordøyelsen. De regnes også som potente kreftbekjempende matvarer. Det er flere typer spirer - alle gir utrolige fordeler. I dette innlegget vil vi se på de viktigste måtene å spise spirer hver dag kan være til nytte for deg.Innhol Cashewnøtter: Potensielle Helsemessige Fordeler, Ernæringsfakta Og Mulige Bivirkninger Cashewnøtter er teknisk sett ikke nøtter. De er frøene til det eviggrønne treet Anacardium occidentale som er hjemmehørende i Brasil.Cashewnøtter er populære som en matbit (forrett) og brukes til å lage sauser, bakevarer, vegansk melk og nøttesmør.Cashewnøt Linfrøolje: Fordeler, Ernæringsfakta, Bivirkninger Og Hvordan Du Bruker Linfrøolje har en kraftig næringsprofil og gir mange fordeler for mennesker. Det kan fremme hudens helse og kan lette betennelse.Det antas at olje kan indusere vekttap og øke hårveksten. Oljen er laget av linfrø som har sine egne fordeler å tilby. Oljen De 8 Beste Fordelene Med Nyrebønner + Ernæringsfakta Å være et vanlig tillegg til deiligste måltider over hele verden er det som gjør nyrebønner så populære. Navnet deres kommer fra deres nære likhet med nyrer, og deres ernæringsprofil er knyttet til reduserte kreft- og hjertesykdommer. Vel, det Interessante artikler Les Mer Hårstiler 10 Rotete Oppdateringer For Langt Hår Er du besatt av den rotete oppdateringen, men er ikke sikker på hvordan du skal style dine lange låser? Og leter du etter en løsning? Da har du kommet til rett sted! Vi har funnet de ti enkle rotete oppdateringene for langt hår for å hjelpe deg! Ente Les Mer Hårstiler 50 Fantastiske Twist-frisyrer For Kort Hår Så du synes at kort hår er absolutt ubrukelig for å vri. Kom igjen! De fleste av de elegante og komfortable vri-frisyrene er kjent for å være egnet for kort hår. Ikke tro oss.Sjekk heller de følgende 50 fantastiske twist-frisyrene for kort hår som vi har ordnet opp for jenter som deg:1. Liten o Les Mer Hårstiler 10 Stilige Frisyrer For Hodebånd For å Inspirere Deg Ønsker du å gjøre en stor stiluttalelse med din 'do'? Velg et hodebånd! Enten du planlegger å vugge en bob eller ha på deg håret, har vi samlet en liste med ti pannebåndfrisyrer som du faktisk vil finne nyttige! Bejeweled, blomster eller skinn, disse øyeblikkelige pannebåndene er et stilig tillegg til å jazz opp ditt kjedelige utseende.Les vide Trender Redaksjonens 9 Fantastiske Fordeler Med Sahaj Samadhi-meditasjon I Tankene Dine Hvis du tror at meditasjon kan gjøre deg lykkelig og bringe forandring i livet ditt, så stol på din indre stemme og gå for det! Med så mye kaos som skjer i hverdagen, har det blitt utfordrende å være rolig og tilfreds. Meditasjon hjelper til med å forvirre sinnet, forbedre konsentrasjonsnivået og holder oss fokusert. Grunnleg Hvordan Bli Kvitt Fet Hodebunn Og Hår: 16 Hjemmemedisiner Fett hodebunn og hår er ganske vanlig. Det er bare den naturlige oljen (talg) som beskytter og gir næring til håret ditt. Men en unormalt fet hodebunn kan være et problem. Det får håret til å føles svett, fettete og skittent hele tiden, uansett hvor ofte du vasker håret. Noen gan 6 Effektive Siddha Medisiner For Hårvekst Visste du at Siddha Medicine er et av de eldste medisinssystemene som er kjent for menneskeheten? Ordet 'Siddha' stammer fra ordet 'Siddhi' som betyr perfeksjon. Siddha Medicine tar sikte på ikke bare å kurere sykdommen i den fysiske kroppen, men også sjelen, for å oppnå perfeksjon. Sidd 11 Gamle Mantraer Som Vil Forandre Livet Ditt Ikke lurer på hvorfor gamle mantraer har blitt utrolig populære i disse dager? Det er noe dypt og mystisk ved disse mantraene. På utseendet er det bare ord og lyder, men det kan ikke benektes at disse mantraene spiller en viktig rolle i å forynge sjelen og vårt underbevisste sinn.B Hvordan Du Kan Forbedre Hårets Struktur Naturlig - 9 Måter Uttrykket 'hårtekstur' brukes til å definere bredden eller omkretsen på hårstrengen. Fagpersoner klassifiserer vanligvis hårstrukturen din som grov, fin eller middels.Mens grovt hår har den største omkretsen, har fint hår det minste. Medium 16 Fordeler Med Jamaicansk Svart Ricinusolje For Hud, Hår Og Helse Du har kanskje hørt om lakserolje før, men hva med jamaicansk svart lakserolje? Hvordan er det annerledes? Og enda viktigere, hvordan hjelper det deg? Her diskuterer vi fordelene med jamaicansk svart ricinusolje og hvilken innvirkning det kan ha på livet ditt Hvordan Forbedre Edderkoppårene Naturlig Edderkoppårer, også kjent som telangiectasias, er utvidede vener (som ligner et edderkoppnett) som finnes på overflaten av huden. De blir vanligvis udiagnostisert med mindre det er andre symptomer forbundet med utseendet. Edderkoppårer er ofte forbundet med bankende og rastløse ben, noe som kan bli ganske plagsomt og krever oppmerksomhet. Denn Hvordan Bruke Svartfrøolje (Kalonji) For Hårvekst Og Skallethet Vi har alle hatt en god del av hårfjerning. Det er et problem som er nesten umulig å unngå på grunn av de mange faktorene som fører til hårfall. Dessverre forsvinner ikke problemet for noen av oss, og det er nettopp derfor det er viktig å begynne å ta vare på håret så snart du merker de første tegn på skallet.Det er hel Hvordan Lage Løksaft For Hud, Hår Og Helse? Løk er synonymt med tårer. Så noen av oss er mer enn glade for å fjerne denne grønnsaken, enten for å unngå tårer eller dårlig ånde. Men visste du at denne roten ikke bare forbedrer smaken på maten din, men også gir en mengde helsemessige fordeler? Men du vet Lus Vs. Flass - Hvordan Vet Jeg Om Jeg Har Pent Eller Flak? Har hodebunnen vært kløende i det siste? Lurer du på hva årsaken kan være? Den vanligste årsaken til kløende hodebunn kan være flass eller lus. Hvordan vet du hvilken du har?Det kan være vanskelig å skille lusegg fra flass, da flak forårsaket av flass ser ut som lus. I denne ar Trender Mote Fitness Hårpleie Hårstiler Helse og velvære Ingredienser Sminke Modeller Ernæring Forhold Hudpleie Sider © Copyright no.womanishglory.com, 2024 Kan \| Om nettstedet \| Kontakter \| Personvernregler.